Name: Сырные оладьи с овощами
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 200 мл; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Мука кукурузная - 1 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Тыква - 1 стак.; Лук-порей - 1/2 шт; Сыр твердый - 150 г; Паприка сладкая - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сырные оладьи с овощами

1. Кефир 200 мл

2. Сметана 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мука пшеничная 1,5 стак.

5. Мука кукурузная 1 стак.

6. Сода 1/2 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Тыква 1 стак.

10. Лук-порей 1/2 шт

11. Сыр твердый 150 г

12. Паприка сладкая 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырные оладьи с овощами

1 . Этап

Кефир и сметану смешать. Вбить яйца, посолить и перемешать. Всыпать просеянную смесь муки и еще раз вымешать. Оставить на полчаса для набухания клейковины.

2 . Этап

Добавить натертую на мелкой терке тыкву и мелко нашинкованный порей ( можно готовить и с репчатым луком). Перемешать и дать постоять еще минут 15.

1. Этап. Сырные оладьи с овощами: Добавить натертую на мелкой терке тыкву и мелко нашинкованный порей ( можно готовить и с репчатым луком). Перемешать и дать постоять еще минут 15.

3 . Этап

Всыпать тертый сыр, добавить паприку, влить масло и перемешать. Развести соду в 50 мл воды и вылить в тесто. Еще раз перемешать и печь оладьи.

1. Этап. Сырные оладьи с овощами: Всыпать тертый сыр, добавить паприку, влить масло и перемешать. Развести соду в 50 мл воды и вылить в тесто. Еще раз перемешать и печь оладьи.

4 . Этап

Печь на небольшом количестве масла и на огне чуть ниже среднего. Сильно не зарумянивать, оладьи должны быть золотистые.

1. Этап. Сырные оладьи с овощами: Печь на небольшом количестве масла и на огне чуть ниже среднего. Сильно не зарумянивать, оладьи должны быть золотистые.

5 . Этап

Подавать горячими. Вкусно со сметаной или густым йогуртом, причем можно их посолить и сдобрить пряностями по вкусу и даже чесноком. Вкусно подавать такие оладьи с соленой рыбой и даже со шпротами. С томатным соусом и жареным беконом так же очень вкусно.