Ингредиенты для - Рис для суши
Как вкусно приготовить - Рис для суши
1. Этап
Ингредиенты. Выбираем уксус.. Я больше люблю винный, но остальные варианты заправки тоже очень даже ничего :)
2. Этап
Моем рис в 5-6 горячих водах...
3. Этап
2 стакана риса заливаем 4 стаканами воды. Не солим! Отмечу, что такого количества риса хватает чтоб до отвала накормить 4 человек всякими сашими, маки... Варим в мультиварке на программе "Рис"...
4. Этап
Готовим заправку. Итак: Заправка #1: - уксус виноградный 4 ст. л.; - соль 1 ч. л.; - сахар 3 ч. л. Заправка #2: - уксус яблочный 1 ст. л.; - сахар 1 ч. л. - соль 0,5 ч. л. Заправка #3: - уксус 6% - 50 мл; - сахар 20 г; - соевый соус 50 мл. Внимание!!! Абсолютно все заправки варятся на медленном огне до полного расстворения сахара. Не кипятить! Тщательно помешиваем... Сахар расстворился - снимаем с огня. Даём чуток остыть...
5. Этап
Заправка из винного уксуса...
6. Этап
Готовому рису даем отдохнуть в керамической миске (ну нет у меня деревянной!) под вафельным полотенечком... В негорячий рис заливаем понемногу теплую заправочку и деревянной лопаточкой снизу-вверх перемешиваем...
7. Этап
Итадакимасу Вам! Попыталась показать Вам, что рис легко лепится и не распадается... надеюсь, понравится...
8. Этап
Дочка потребовала... я сделала стакан риса, соответственно все ингредиенты делятся на 2. Вот такое кол-во вышло на 1 стакан риса
