Картофельная запеканка с курицей

1 . Этап

Подготовим ингредиенты:

2 . Этап

Моем куриное филе и режем кубиками со стороной примерно 2/3 см.

3 . Этап

Посыпаем филе солью, перемешиваем и оставляем так минут на 10/15. Затем поджариваем филе до появления аппетитной корочки (если сковорода с керамическим дном как у меня, то можно обжаривать без растительного масла, но тогда уже будет тушение).

4 . Этап

Картофель промываем, заливаем водой и ставим вариться. После того, как картофель сварился, даем ему остыть. Затем чистим и нарезаем крупно.

5 . Этап

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем туда нарезанный картофель и филе. Перемешиваем.

6 . Этап

В чашке взбиваем яйца со сметаной, сыром, морковью, зеленью и приправой, добавляем воду и заливаем получившейся смесью курицу с картошкой.

7 . Этап

Поставим в разогретую до 200/250град. духовку и запекаем до тех пор, пока не появятся признаки готовности блюда (примерно 30мин).

8 . Этап

Блюдо готово! Приятного аппетита! :)