Name: Розетки из свинины под брусничным соусом
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Пиво светлое - 1 стак.; Соль - 1 стак.; Перец черный - 1 стак.; Приправа - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Соус ягодный - 4 ст. л.

Розетки из свинины под брусничным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Розетки из свинины под брусничным соусом

1. Свинина - 500 г

2. Пиво светлое - 1 стак.

3. Соль - 1 стак.

4. Перец черный - 1 стак.

5. Приправа - 1 ст. л.

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

9. Болгарский перец - 1 шт

10. Соус ягодный - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Розетки из свинины под брусничным соусом

1. Этап

Разрезаем мясо на 4 полоски (как у меня).

2. Этап

Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком.

3. Этап

Солим, перчим с одной стороны.

4. Этап

Сворачиваем каждую полоску рулетиком. Закрепляем шпажкой.

5. Этап

Готовим заливку. В миске смешиваем приправу, соевый соус, сок лимона, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Розетки из свинины под брусничным соусом: Готовим заливку. В миске смешиваем приправу, соевый соус, сок лимона, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

Добавляем пиво. Еще раз перемешиваем.

7. Этап

Смазываем розетки нашей заливкой. Ставим в холодильник на 4-5 часов (за это время нужно несоколько раз перевернуть розетки).

1. Этап. Розетки из свинины под брусничным соусом: Смазываем розетки нашей заливкой. Ставим в холодильник на 4-5 часов (за это время нужно несоколько раз перевернуть розетки).

8. Этап

После того как мясо замариновалось, из сладкого перца удаляем семена и разрезаем на крупные кубики.

1. Этап. Розетки из свинины под брусничным соусом: После того как мясо замариновалось, из сладкого перца удаляем семена и разрезаем на крупные кубики.

9. Этап

Нанизываем перец на шпажки, чередуя цвета. Аккуратно выкладываем в форму для запекания (я застелила ее бумагой для выпечки), и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч. - 1ч. 20 мин., периодически переворачивая мясо и поливая образовавшимся соком.