Name: Солянка мясная
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе - 400 грамм; Вода - 2 литра; Томатный сок - 1 стакан; Томатная паста - 1 ст. ложка; Копченые колбасы - 400 грамм; Огурец соленый - 4 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Сметана - по вкусу; Соль, специи - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка мясная

1. Куриное филе - 400 грамм

2. Вода - 2 литра

3. Томатный сок - 1 стакан

4. Томатная паста - 1 ст. ложка

5. Копченые колбасы - 400 грамм

6. Огурец соленый - 4 штуки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Сметана - по вкусу

9. Соль, специи - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Солянка мясная

1. Этап

Для приготовление солянки мы возьмем мясо курицы. Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте вариться.

2. Этап

Копченые колбасы нарежьте тоненькой соломкой. Лучше взять несколько колбас. Не советую для солянки брать вареную колбасу или сосиски. Вкус солянки будет не очень хорошим. Вкуснее и сытнее будет, если мы использует сырокопченую колбасу или варено-копченые колбасные изделия.

1. Этап. Солянка мясная: Копченые колбасы нарежьте тоненькой соломкой. Лучше взять несколько колбас. Не советую для солянки брать вареную колбасу или сосиски. Вкус солянки будет не очень хорошим. Вкуснее и сытнее будет, если мы использует сырокопченую колбасу или варено-копченые колбасные изделия.

3. Этап

Соленые огурцы очистите от шкурки и натрите на крупной терке. Переложите натертые огурчики в отдельную небольшую кастрюльку. Залейте водой так, чтобы огурцы были полностью в воде. Варите отдельно до нужного момента (шаг 7).

1. Этап. Солянка мясная: Соленые огурцы очистите от шкурки и натрите на крупной терке. Переложите натертые огурчики в отдельную небольшую кастрюльку. Залейте водой так, чтобы огурцы были полностью в воде. Варите отдельно до нужного момента (шаг 7).

4. Этап

На растительном масле обжарим нарезанный репчатый лук.

5. Этап

К обжаренному луку добавьте нарезанные колбасные изделия. Когда колбасные изделия обжарятся (10 минут), влейте в сковороду томатный сок и добавьте немного томатной пасты. Пасту добавляем для того, чтобы солянка была довольно густой. Так юшка у солянки будет вкуснее.

1. Этап. Солянка мясная: К обжаренному луку добавьте нарезанные колбасные изделия. Когда колбасные изделия обжарятся (10 минут), влейте в сковороду томатный сок и добавьте немного томатной пасты. Пасту добавляем для того, чтобы солянка была довольно густой. Так юшка у солянки будет вкуснее.

6. Этап

Из бульона достаньте куриное мясо. Остудите его и нарежьте мелко.

7. Этап

Томатно-колбасную зажарку, куриное филе и варившиеся отдельно огурчики добавьте в бульон. Варите все вместе 15 минут (до готовности всех компонентов).

1. Этап. Солянка мясная: Томатно-колбасную зажарку, куриное филе и варившиеся отдельно огурчики добавьте в бульон. Варите все вместе 15 минут (до готовности всех компонентов).

8. Этап

Солянку посолите, поперчите. При необходимости добавьте других специй по вкусу и немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Разлейте солянку по мискам и подайте к столу.