Name: Бананово карамельный десерт с кремом
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 2
Ingredients: Бананы - 2 шт.; Взбитые сливки - 200 гр.; Сахар - 2/3 ст.; Крахмал картофельный - 1/4 ст.; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 3 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Ваниль - 1 ст. л.; Песочное печенье - 10 шт.; Масло сливочное - 70 гр.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 7 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бананово карамельный десерт с кремом

1. Бананы - 2 шт.

2. Взбитые сливки - 200 гр.

3. Сахар - 2/3 ст.

4. Крахмал картофельный - 1/4 ст.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Молоко - 3 ст.

7. Яйцо куриное - 2 шт.

8. Масло сливочное - 2 ст. л.

9. Ваниль - 1 ст. л.

10. Песочное печенье - 10 шт.

11. Масло сливочное - 70 гр.

12. Сахар - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бананово карамельный десерт с кремом

1. Этап

В миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты.Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и немедля быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не скрутились. Затем перелейте взбитые яйца обратно в кастрюлю.Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая.

2. Этап

Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения, можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка из пенки.

3. Этап

Печенье растолчите в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом.

1. Этап. Бананово карамельный десерт с кремом: Печенье растолчите в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом.

4. Этап

Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите.

1. Этап. Бананово карамельный десерт с кремом: Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите.

5. Этап

Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой. Выложите слой охлажденного приготовленного крема.

1. Этап. Бананово карамельный десерт с кремом: Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой. Выложите слой охлажденного приготовленного крема.

6. Этап

Пару кружочков банана. Закройте бананы слоем взбитых сливок. Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью. Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель. Поставьте в холодильник на время до 3 часов. Перед подачей украсьте кусочком банана.