Маффины с кукурузой и кабачком

1 . Этап

Готовим ингредиенты. Кабачок натираем и отжимаем от лишней жидкости. Лук и петрушку измельчаем.

2 . Этап

Смешиваем муку, сушеную паприку и разрыхрытель.

3 . Этап

Вбиваем яйца, вливаем молоко и оливковое (или растительное) масло. Солим, перчим и все перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем кукурузу и кабачок.

5 . Этап

Добавляем петрушку и лук. Перемешиваем. (можно добавить дополнительные специи по вашему вкусу)

6 . Этап

Заполняем формочки и ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов. Выпекаем около 20 минут.

7 . Этап

Подаем теплыми или холодными, со сметаной или соусом. Приятного аппетита!