Name: Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Сахар -; Яйцо куриное -; Какао-порошок -; Грецкие орехи -; Разрыхлитель теста -; Сливки -; Шоколад молочный -; Молоко сгущенное -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом

1. Мука пшеничная -

2. Сахар -

3. Яйцо куриное -

4. Какао-порошок -

5. Грецкие орехи -

6. Разрыхлитель теста -

7. Сливки -

8. Шоколад молочный -

9. Молоко сгущенное -

Как вкусно приготовить - Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом

1. Этап

Яйца взбить миксером с сахаром до образования высокой пены.

2. Этап

Всыпать муку, разрыхлитель, какао (можно заменить на плитку шоколада, натертого на крупной терке), размешать.

1. Этап. Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом: Всыпать муку, разрыхлитель, какао (можно заменить на плитку шоколада, натертого на крупной терке), размешать.

3. Этап

Добавить измельченные грецкие орехи, перемешать. Должно получиться довольно густое тесто - мешающееся ложкой, но с трудом вываливающееся из миски.

1. Этап. Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом: Добавить измельченные грецкие орехи, перемешать. Должно получиться довольно густое тесто - мешающееся ложкой, но с трудом вываливающееся из миски.

4. Этап

На дно формы d = 22см положить кружок бумаги для выпечки. Выложить тесто в форму. Форму затянуть сверху фольгой (так советовал автор рецепта, я не делала). Поставить в духовку t=180°C на 30-40 минут. Форму с готовым коржом достать из духовки, фольгу снять и оставить до остывания.

1. Этап. Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом: На дно формы d = 22см положить кружок бумаги для выпечки. Выложить тесто в форму. Форму затянуть сверху фольгой (так советовал автор рецепта, я не делала). Поставить в духовку t=180°C на 30-40 минут. Форму с готовым коржом достать из духовки, фольгу снять и оставить до остывания.

5. Этап

Разрезать корж на 2-3 части. Корж получается довольно плотным и очень легко разрезается.

6. Этап

Приготовить крем. В маленькую кастрюльку налить сливки, положить поломанный шоколад (я брала черный, можно молочный) и влить полбанки сгущённого молока. Поставить на средний огонь. Прогревать при постоянном помешивании до полного растворения шоколада и до загустения. Чем дольше будет находиться крем на огне, тем гуще он будет становиться.

1. Этап. Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом: Приготовить крем. В маленькую кастрюльку налить сливки, положить поломанный шоколад (я брала черный, можно молочный) и влить полбанки сгущённого молока. Поставить на средний огонь. Прогревать при постоянном помешивании до полного растворения шоколада и до загустения. Чем дольше будет находиться крем на огне, тем гуще он будет становиться.

7. Этап

Собирать торт лучше в обратном порядке - вниз положить верхнюю половину коржа, а вверх - нижнюю плоскую половину. Половину готового крема вылить на один корж. Закрыть вторым коржом и вылить сверху вторую половину крема. Оставить как минимум до остывания крема. Но лучше дать торту пропитаться от 10 до 24 часов.