Name: Булочки Мужские грезы
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 400 мл; Манная крупа - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 15 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Дрожжи - 20 г; Вода - 150 мл; Сметана - 3 ст. л.; Изюм - 150 г; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная - 70 г; Мак - 15 г

Ингредиенты для - Булочки Мужские грезы

1. Молоко 400 мл

2. Манная крупа 5 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 15 ст. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Дрожжи 20 г

7. Вода 150 мл

8. Сметана 3 ст. л.

9. Изюм 150 г

10. Масло сливочное 70 г

11. Мука пшеничная 70 г

12. Мак 15 г

Как вкусно приготовить - Булочки Мужские грезы

1 . Этап

Нам понадобится манная крупа ТМ Мистраль.

2 . Этап

Нальем в чашечку молоко. Добавим 3-5 ст. л. манной крупы и 5 ст. л. сахара. Сварим редкую (не густую) манную кашу. Оставляем остывать.

1. Этап. Булочки Мужские грезы: Нальем в чашечку молоко. Добавим 3-5 ст. л. манной крупы и 5 ст. л. сахара. Сварим редкую (не густую) манную кашу. Оставляем остывать.

3 . Этап

В кружку разламываем дрожжи на маленькие кусочки, добавляем 2 ст. л. сахара и заливаем 150 мл теплой водой. Оставляем на 25-30 минут.

1. Этап. Булочки Мужские грезы: В кружку разламываем дрожжи на маленькие кусочки, добавляем 2 ст. л. сахара и заливаем 150 мл теплой водой. Оставляем на 25-30 минут.

4 . Этап

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

5 . Этап

Вот что должно у вас получиться с дрожжами через 30 минут.

6 . Этап

2 яйца взбить миксером с 5 ст. л. сахара.

7 . Этап

Добавить остывшую манную кашу. Взбить миксером.

8 . Этап

Изюм откинуть на сито (дуршлаг). Обсушить бумажным полотенцем.

9 . Этап

К яичной массе добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Перемешиваем.

10 . Этап

Добавляем дрожжи и изюм. Хорошо перемешиваем.

11 . Этап

Затем добавляем муку.

12 . Этап

Муки добавляем столько, чтобы консистенция теста получилась, как густая сметана. Тесто оставляем бродить на 1 час.

13 . Этап

Через 1 час оно увеличится в 2 раза.

14 . Этап

Перемешиваем, а затем на столе добавляем муки столько, сколько возьмет тесто, но сильно не забиваем мукой.

15 . Этап

Оставляем для подъема на 1 час.

16 . Этап

Затем тесто обминаем и делим на 2 части.

17 . Этап

Раскатываем 1 часть в круг. Смазываем растопленным сливочным маслом.

18 . Этап

Обильно посыпаем сахаром и маком.

19 . Этап

Сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками. Со 2 частью теста поступаем так же.

20 . Этап

Булочки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на противень, смазанный маслом. Смазываем их молоком. Оставляем подходить примерно 40 минут.

1. Этап. Булочки Мужские грезы: Булочки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на противень, смазанный маслом. Смазываем их молоком. Оставляем подходить примерно 40 минут.

21 . Этап

Выпекаем под паром (т. е. на дно духовки, на решетку ставим сковороду с водой) около часа до золотистой корочки! После того, как достали их из духовки, горячие булочки накрыть полотенчиком и оставить на 10-15 минут.