Ингредиенты для - Говяжья печень в духовке
Как вкусно приготовить - Говяжья печень в духовке
1 . Этап
Печень помоем и очистим от пленки и протоков.
2 . Этап
А затем нарежем на ломтики толщиной около 1.5 см.
3 . Этап
Посыпаем со всех сторон солью, перцем и базиликом.
4 . Этап
Обваливаем каждый кусочек печени в муке.
5 . Этап
И выкладываем на сильно разогретую сковороду с растительным маслом.
6 . Этап
Обжариваем с обеих сторон до красивой румяной корочки.
7 . Этап
Очистим и нарежем лук.
8 . Этап
Нарезаем грибы. У меня они изначально были замороженными.
9 . Этап
На масле, оставшемся от жарки печени, обжариваем лук до любимой вами степени готовности.
10 . Этап
Добавляем грибы и обжариваем их. Можно до легкого подрумянивания, а можно только до выпаривания жидкости: тут дело вкуса каждого. Добавим сметану и немного воды, посолим по вкусу и дадим покипеть соусу минуты 3.
11 . Этап
На дно формы для запекания выкладываем половину луково-грибного соуса.
12 . Этап
Затем выкладываем обжаренную печень.
13 . Этап
И распределяем оставшийся соус.
14 . Этап
Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Минут за 10 до конца готовки можно снять крышку и дать грибам подрумяниться.
15 . Этап
Печень готова! Можно подавать её с любым гарниром или с овощами.