Name: Панфорте (итальянский рождественский пирог)
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: Орехи бразильские - 125 грамм; Миндаль - 80 грамм; Сушеный инжир - 95 грамм; Курага - 125 грамм; Имбирь - 50 грамм; Изюм - 55 грамм; Какао - 2 ст. ложки; Мука - 35 грамм; Молотый мускатный орех - 1/2 чайных ложки; Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки; Гвоздика молотая - 1/2 чайных ложки; Мед - 60 миллилитров; Сахар - 55 грамм; Вода - 1 ст. ложка

Панфорте (итальянский рождественский пирог)

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Панфорте (итальянский рождественский пирог)

1. Орехи бразильские - 125 грамм

2. Миндаль - 80 грамм

3. Сушеный инжир - 95 грамм

4. Курага - 125 грамм

5. Имбирь - 50 грамм

6. Изюм - 55 грамм

7. Какао - 2 ст. ложки

8. Мука - 35 грамм

9. Молотый мускатный орех - 1/2 чайных ложки

10. Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки

11. Гвоздика молотая - 1/2 чайных ложки

12. Мед - 60 миллилитров

13. Сахар - 55 грамм

14. Вода - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Панфорте (итальянский рождественский пирог)

1. Этап

Возьмите любую силиконовую формочку для выпекания. Прекрасно подойдет круглая или овальная. Сложите в нее все сухофрукты и орехи. Перемешайте ингредиенты.

2. Этап

К сухофруктам добавьте просеянные какао-порошок и муку. Также добавьте специи. Желательно, чтобы гвоздика, мускатный орех и кориандр были свежемолотыми.

1. Этап. Панфорте (итальянский рождественский пирог): К сухофруктам добавьте просеянные какао-порошок и муку. Также добавьте специи. Желательно, чтобы гвоздика, мускатный орех и кориандр были свежемолотыми.

3. Этап

В сотейник с толстым дном влейте воду, положите сахар и добавьте мед. На медленном огне разогрейте ингредиенты до ста шестнадцати градусов, варите две минуты, постоянно помешивая.

1. Этап. Панфорте (итальянский рождественский пирог): В сотейник с толстым дном влейте воду, положите сахар и добавьте мед. На медленном огне разогрейте ингредиенты до ста шестнадцати градусов, варите две минуты, постоянно помешивая.

4. Этап

Вылейте получившуюся карамель в силиконовую форму с орехами и сухофруктами. Тщательно все перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до ста шестидесяти градусов. Выпекайте сорок минут, пирог должен стать плотным и затвердеть. Достаньте получившийся пирог из силиконовой формы, заверните его в фольгу и поставьте в холодильник на ночь. Готовый пирог украсьте по собственному желанию.