Name: Панфорте (итальянский рождественский пирог)
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: Орехи бразильские - 125 грамм; Миндаль - 80 грамм; Сушеный инжир - 95 грамм; Курага - 125 грамм; Имбирь - 50 грамм; Изюм - 55 грамм; Какао - 2 ст. ложки; Мука - 35 грамм; Молотый мускатный орех - 1/2 чайных ложки; Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки; Гвоздика молотая - 1/2 чайных ложки; Мед - 60 миллилитров; Сахар - 55 грамм; Вода - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Панфорте (итальянский рождественский пирог)

1. Орехи бразильские 125 грамм

2. Миндаль 80 грамм

3. Сушеный инжир 95 грамм

4. Курага 125 грамм

5. Имбирь 50 грамм

6. Изюм 55 грамм

7. Какао 2 ст. ложки

8. Мука 35 грамм

9. Молотый мускатный орех 1/2 чайных ложки

10. Молотый кориандр 1/2 чайных ложки

11. Гвоздика молотая 1/2 чайных ложки

12. Мед 60 миллилитров

13. Сахар 55 грамм

14. Вода 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Панфорте (итальянский рождественский пирог)

1 . Этап

Возьмите любую силиконовую формочку для выпекания. Прекрасно подойдет круглая или овальная. Сложите в нее все сухофрукты и орехи. Перемешайте ингредиенты.

2 . Этап

К сухофруктам добавьте просеянные какао-порошок и муку. Также добавьте специи. Желательно, чтобы гвоздика, мускатный орех и кориандр были свежемолотыми.

1. Этап. Панфорте (итальянский рождественский пирог): К сухофруктам добавьте просеянные какао-порошок и муку. Также добавьте специи. Желательно, чтобы гвоздика, мускатный орех и кориандр были свежемолотыми.

3 . Этап

В сотейник с толстым дном влейте воду, положите сахар и добавьте мед. На медленном огне разогрейте ингредиенты до ста шестнадцати градусов, варите две минуты, постоянно помешивая.

1. Этап. Панфорте (итальянский рождественский пирог): В сотейник с толстым дном влейте воду, положите сахар и добавьте мед. На медленном огне разогрейте ингредиенты до ста шестнадцати градусов, варите две минуты, постоянно помешивая.

4 . Этап

Вылейте получившуюся карамель в силиконовую форму с орехами и сухофруктами. Тщательно все перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до ста шестидесяти градусов. Выпекайте сорок минут, пирог должен стать плотным и затвердеть. Достаньте получившийся пирог из силиконовой формы, заверните его в фольгу и поставьте в холодильник на ночь. Готовый пирог украсьте по собственному желанию.