Name: Закусочный торт Овощной переполох
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Картофель - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Свекла - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Соус - 2 ст. л.; Кетчуп - 4 ст. л.; Сыр твердый - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Сахар - 1 щепот.

Ингредиенты для - Закусочный торт Овощной переполох

1. Кабачок 1 шт

2. Картофель 1 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 4 ст. л.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Морковь 1 шт

7. Свекла 1 шт

8. Перец сладкий красный 1 шт

9. Соус 2 ст. л.

10. Кетчуп 4 ст. л.

11. Сыр твердый 4 ст. л.

12. Чеснок 1 зуб.

13. Масло растительное 5 ст. л.

14. Соль по вкусу

15. Перец черный по вкусу

16. Перец красный жгучий по вкусу

17. Мускатный орех 1 щепот.

18. Сахар 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Закусочный торт Овощной переполох

1 . Этап

Для закусочного торта сначала нужно приготовить овощные блины. Кабачок почистить от шкурки и семян и натереть на крупной терке. Немного присолить и оставить на 10 минут, кабачок выделит сок и его нужно будет отжать (без фанатизма!). Молодые кабачки брать не советую, они очень нежные и будут просто расползаться, придется положить больше муки. У меня кабачок домашний, свекровь подкидывает. На заднем плане как кабачок выглядит. Кабачок у меня был достаточно большой, но счистив шкурку и убрав семена осталось не так уж и много. Извините, но я его не взвешивала.

2 . Этап

В отжатый кабачок натереть на мелкой терке сырую крупную картофелину.

3 . Этап

Добавить яйцо, муку, перец красный и черный, мускатный орех или другие любимые специи. Муку кладите частями, смотрите чтобы не переборщить, иначе блины будут жесткими. Если сомневаетесь, советую положить столовую ложку крахмала.

1. Этап. Закусочный торт Овощной переполох: Добавить яйцо, муку, перец красный и черный, мускатный орех или другие любимые специи. Муку кладите частями, смотрите чтобы не переборщить, иначе блины будут жесткими. Если сомневаетесь, советую положить столовую ложку крахмала.

4 . Этап

Вот такое получается тесто. Визуально тесто разделить на 2 части. Это для того, чтобы во вторую половину позже добавить небольшую вареную свеклу.

1. Этап. Закусочный торт Овощной переполох: Вот такое получается тесто. Визуально тесто разделить на 2 части. Это для того, чтобы во вторую половину позже добавить небольшую вареную свеклу.

5 . Этап

Тесто густоватое, само растекается плохо, поэтому накладывать и размазывать по разогретой сковороде ложкой, придавая круглую форму. Жарить на умеренном огне до золотистой корочки.

1. Этап. Закусочный торт Овощной переполох: Тесто густоватое, само растекается плохо, поэтому накладывать и размазывать по разогретой сковороде ложкой, придавая круглую форму. Жарить на умеренном огне до золотистой корочки.

6 . Этап

Вторую половину теста окрасить в малиновый цвет, добавив натертую на мелкой терке варёную свеклу.

7 . Этап

Жарить красные блинчики так же как и светлые. У меня получилось три светлых блина и три красных. Всего 6 штук.

1. Этап. Закусочный торт Овощной переполох: Жарить красные блинчики так же как и светлые. У меня получилось три светлых блина и три красных. Всего 6 штук.

8 . Этап

Приготовить овощную прослойку для закусочного торта. Для этого обжарить лук, морковь и сладкий перец до мягкости. В конце добавить Татарский кетчуп ТМ МахеевЪ, влить немного воды и протушить минуты 2. Посолить, поперчить и добавить сахар для вкусового баланса. Татарский кетчуп очень вкусный и ароматный, в нем много специй, он идеально подходит для прослойки.

1. Этап. Закусочный торт Овощной переполох: Приготовить овощную прослойку для закусочного торта. Для этого обжарить лук, морковь и сладкий перец до мягкости. В конце добавить Татарский кетчуп ТМ МахеевЪ, влить немного воды и протушить минуты 2. Посолить, поперчить и добавить сахар для вкусового баланса. Татарский кетчуп очень вкусный и ароматный, в нем много специй, он идеально подходит для прослойки.

9 . Этап

Намазать светлый овощной блин обжаренными овощами.

10 . Этап

Для красных блинов приготовить белую прослойку из натертого сыра, чеснока и соуса Цезарь ТМ МахеевЪ.

11 . Этап

Красный блин смазать сырно-чесночной пастой.

12 . Этап

Собрать торт полностью, чередуя красные и светлые блины.

13 . Этап

Украсить овощной торт майонезной сеточкой, зеленью, ромашками из вареного яйца. Или как вам нравится. Дать закусочному торту пропитаться всеми ароматами несколько часов. Приятного аппетита!