Овсяная запеканка с овощами и брынзой

1. Этап

Готовим всё, что нам пригодится. Я взяла для запеканки цукини. Кожу не убирала.

2. Этап

Цуккини нарезала тонкими брусочками небольшими.

3. Этап

В разбитые яйца наливаем сливки и кладём соль, базилик и мускатный орех. Всё перемешиваем. Чеснок выдавливаем или мелко рубим. Выкладываем брусочки цуккини в глубокую посуду.

4. Этап

В посуду с цуккини выкладываем хлопья, чеснок. Всё перемешиваем и заливаем сливочно-яичной смесью. Даём постоять минут 5, чтобы хлопья разбухли.

5. Этап

Руками крошим кусок брынзы и всё тщательно перемешиваем.

6. Этап

Форму застилаем пекарской бумагой.

7. Этап

Выкладываем в форму яично-сливочную смесь с овощами и овсянкой, разравнивая по форме. Помидор тонко режем и укладываем сверху будущей запеканки.

8. Этап

Ставим в духовку на 40 минут, выставив температуру 180 С.

9. Этап

Запеканка на завтрак готова. Накрываем стол и едим её тёплой, полив сметаной.