Name: Кекс Фиолетовый
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Каркаде - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Крахмал - 75 г; Черника - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс Фиолетовый

1. Масло сливочное 200 г

2. Сахар 150 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Каркаде 3 ст. л.

5. Мука пшеничная 150 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Крахмал 75 г

8. Черника 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Фиолетовый

1 . Этап

Приготовить ингредиенты, взвесить сыпучие продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника.

2 . Этап

Цветы каркаде вместе сахаром пробить в блендере. Если вы не уверены в качестве каркаде (песок), советую ополоснуть цветы водой и просушить, мой был чистый.

1. Этап. Кекс Фиолетовый: Цветы каркаде вместе сахаром пробить в блендере. Если вы не уверены в качестве каркаде (песок), советую ополоснуть цветы водой и просушить, мой был чистый.

3 . Этап

У меня остались крупинки, меня устроило.

4 . Этап

Сливочное масло и цветной сахар взбить в пышную пену. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.

5 . Этап

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить к взбитому. Вымесить до однородности и добавить чернику, я воспользовалась силиконовой лопаткой. Тесто консистенции густой сметаны, может быть, придётся добавить ещё немного муки. Ягоды можно и не добавлять или добавить изюм на ваше усмотрение.

1. Этап. Кекс Фиолетовый: Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить к взбитому. Вымесить до однородности и добавить чернику, я воспользовалась силиконовой лопаткой. Тесто консистенции густой сметаны, может быть, придётся добавить ещё немного муки. Ягоды можно и не добавлять или добавить изюм на ваше усмотрение.

6 . Этап

Форму для кекса смазать сливочным маслом. У меня размер формы 20×7.

7 . Этап

Наполнить форму на 2/3 тестом, моя форма оказалась маловата, поэтому я немного выложила в стеклянную баночку. Кстати, такой кекс можно выпекать в 4 стеклянных баночках по 230-250 мл.

1. Этап. Кекс Фиолетовый: Наполнить форму на 2/3 тестом, моя форма оказалась маловата, поэтому я немного выложила в стеклянную баночку. Кстати, такой кекс можно выпекать в 4 стеклянных баночках по 230-250 мл.

8 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 ° духовке до сухой лучины. Кекс в баночке был готов через 30 минут.

9 . Этап

Баночку закрыть сразу крышкой, так будет легче освободить остывший кекс из банки.

10 . Этап

Кекс в форме выпекался 45 минут. Дать остыть и украсить на свой вкус, можно посыпать сахарной пудрой.

11 . Этап

Кекс в баночке можно украсить, получится отличный подарок!

12 . Этап

Когда кекс остыл, я аккуратно прошлась по кругу ножом, перевернула баночку, кекс отлично вышел из неё.

13 . Этап

Посмотрите, какого он цвета!

14 . Этап

В разрезе его фиолетовый цвет видно лучше!

15 . Этап

Я украсила пирог фиолетовой глазурью. Для этого 30 грамм черники пробила блендером и смешала с сахарной пудрой до консистенции, которая меня устроила. Сахарной пудры ушло грамм 120.