Яблочный крем

1 . Этап

Яблоки запечь в духовке до мягкости.

2 . Этап

Взбить в пюре с сахаром и ванильным сахаром.

3 . Этап

Отдельно смешать яйцо с крахмалом.

4 . Этап

Поставить на водяную баню мисочку с яблочным пюре. Нагреть, маленькими порциями добавлять яичную смесь, каждый раз тщательно размешивать. Как только загустеет, снять с бани. Охладить, добавить сметану.

5 . Этап

Подавать холодным. Очень вкусно со свежеиспеченным хлебом.