Морковно-яблочный пирог с нутовой мукой

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

С апельсина стереть цедру. У меня был большой апельсин, я взяла цедру с половины. Получилось очень апельсиново. Остальную цедру заморозила. Сок нам не понадобится, поэтому апельсин либо съешьте, либо выдавите сок и заморозьте, потом может пригодиться.

3 . Этап

Морковь и яблоки очистить, натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Соединить обе массы, добавить цедру апельсина.

5 . Этап

В глубокой миске взбить миксером яйца до пены.

6 . Этап

Добавить туда фруктово-овощную массу, вновь взбить до однородности, присолить, добавить сахар по вкусу (если яблоки и морковь не слишком сладкие).

7 . Этап

Влить масло, продолжая взбивать.

8 . Этап

Затем в массу просеять оба вида муки с разрыхлителем, аккуратно перемешать.

9 . Этап

Тесто должно получиться, как густая сметана. Добавить мед, перемешать.

10 . Этап

Разогреть духовку до 180*С. Разъемную форму (это важно!) для пирога выстелить пекарской бумагой, которую хорошенько смазать маслом. Готовый пирог может прилипнуть ко дну. Бортики слегка присыпать мукой или манкой.

11 . Этап

Выложить тесто, разровнять.

12 . Этап

Отправить пирог в духовку, выпекать от 50 минут до... смотрите по вашей духовке. Готовность проверить деревянной лучинкой — она не должна быть влажной. У меня пирог пекся 1 час 10 минут и затем еще в выключенной духовке постоял 10 минут. Но, после 50 минут я температуру снизила до 160*С.