Name: Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 250 грамм; Помидоры - 1-2 штук; Лук красный - 1/2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Петрушка - 30 грамм; Масло кунжутное - 1,5 ст. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Соус Терияки - 1/2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Красный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Кунжут - 1 чайная ложка; Тофу - 50 грамм; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

1. Баклажан 250 грамм

2. Помидоры 1-2 штук

3. Лук красный 1/2 штуки

4. Чеснок 1 зубчик

5. Петрушка 30 грамм

6. Масло кунжутное 1,5 ст. ложки

7. Соевый соус 1 ст. ложка

8. Соус Терияки 1/2 ст. ложки

9. Соль по вкусу

10. Черный молотый перец 1/3 чайных ложки

11. Красный молотый перец 1/3 чайных ложки

12. Кунжут 1 чайная ложка

13. Тофу 50 грамм

14. Крахмал кукурузный 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан нарежьте крупными ломтиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3 . Этап

Затем промойте баклажаны, отожмите и обваляйте в кукурузном крахмале.

4 . Этап

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

1. Этап. Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой: Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

5 . Этап

Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.

1. Этап. Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой: Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.

6 . Этап

Соедините жареные баклажаны, петрушку, красный лук и помидоры. Аккуратно перемешайте.

7 . Этап

Для заправки смешайте кунжутное масло с соевым соусом и соусом терияки. Добавьте измельчённый чеснок, красный и чёрный молотый перец. Все перемешайте.