Name: Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 250 грамм; Помидоры - 1-2 штук; Лук красный - 1/2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Петрушка - 30 грамм; Масло кунжутное - 1,5 ст. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Соус Терияки - 1/2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Красный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Кунжут - 1 чайная ложка; Тофу - 50 грамм; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

1. Баклажан - 250 грамм

2. Помидоры - 1-2 штук

3. Лук красный - 1/2 штуки

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Петрушка - 30 грамм

6. Масло кунжутное - 1,5 ст. ложки

7. Соевый соус - 1 ст. ложка

8. Соус Терияки - 1/2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки

11. Красный молотый перец - 1/3 чайных ложки

12. Кунжут - 1 чайная ложка

13. Тофу - 50 грамм

14. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажан нарежьте крупными ломтиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Затем промойте баклажаны, отожмите и обваляйте в кукурузном крахмале.

4. Этап

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

1. Этап. Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой: Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

5. Этап

Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.

1. Этап. Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой: Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.

6. Этап

Соедините жареные баклажаны, петрушку, красный лук и помидоры. Аккуратно перемешайте.

7. Этап

Для заправки смешайте кунжутное масло с соевым соусом и соусом терияки. Добавьте измельчённый чеснок, красный и чёрный молотый перец. Все перемешайте.