Пахлава крымская медовая с орехами

1. Этап

В чашу миксера выливаем молоко, добавляем растопленное масло и сметану и соль.

2. Этап

В муку добавляем разрыхлитель.

3. Этап

Начинаем замешивать тесто, по немногу добавляя муку.

4. Этап

Тесто дрмешиваем на столе.

5. Этап

Тесто прикрываем пленкой пищевой и даем отдохнуть 30 минут.

6. Этап

Тесто делим на 6 равных частей. Подкатываем каждый кусочек в шарик. Накрываем пленкой и даем отдохнуть 15 минут.

7. Этап

Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной приблизительно 1 мм. Даем тесту подсохнуть минут 15.

8. Этап

Тесто сворачиваем не плотным рулетом, шириной 5-6 см. Завернув до середины, край теста смазываем водой.

9. Этап

Нарезаем шириной 2-3 см. Разворачиваем срезом вверх.

10. Этап

Обжариваем в кипящем масле со всех сторон до румяности.

11. Этап

Полностью остужаем.

12. Этап

Готовим сироп. В сотейник наливаем воду и добавляем сахар.

13. Этап

Ставим на огонь и полностью растворяем сахар. Варим 7-10 минут.

14. Этап

Снимаем с огня и добавляем мед. Хорошо перемешиваем.

15. Этап

В горячий сироп окунаем пахлаву.

16. Этап

Сверху посыпаем рубленными орехами.

17. Этап

Приятного аппетита :)))