Куриные рулетики с омлетом

1 . Этап

Кусочки куриного филе натрите пропущенным через пресс чесноком, посыпьте солью, перцем и слегка отбейте, предварительно накрыв пленкой.

2 . Этап

Измельчите грецкие орехи и выложите тонким слоем на филе.

3 . Этап

Взбейте молоко с яйцами и выпеките омлет. Выложите его на кусочки филе, сверху положите полоски болгарского перца, затем посыпьте измельченной зеленью и тертым сыром.

4 . Этап

Сверните филе в виде рулета, перевяжите ниткой и обжарьте на сильном огне до появления румяной корочки. После этого залейте бульоном и тушите под крышкой в течение 25 минут. Готовые рулетики выложите на тарелку, и дайте остыть до комнатной температуры.

5 . Этап

После этого порежьте рулеты кусочками выложите на блюдо и подайте на стол в качестве холодной закуски.