Сомбреро с гуакамоле

1 . Этап

Первым делом нужно заняться приготовлением шляпы. Для этого смешать обе муки, добавить соль, масло, молоко и паприку.

2 . Этап

При помощи лопатки соединить всё, а потом руками замесить приятное, не тугое тесто.

3 . Этап

Поставить духовку на разогрев до 180-200 градусов, противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. На другом коврике раскатать тонким кругом тесто.

4 . Этап

На застеленный противень по центру поставить формочку для запекания, которая послужит для формирования верха шляпы. Смазать её немного сверху маслом (я забыла, и у меня дно прилипло). Аккуратно накрыть её раскатанным тестом и, используя кольцо для выпечки, сформировать бортики. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.

5 . Этап

Тем временем сделаем закуску. Авокадо должно быть спелым, его нужно достать из кожуры, сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой.

6 . Этап

Затем добавить мелко нарезанные помидор и лук, посолить, поперчить, насыпать сухой чеснок и хлопья острого перца. Хорошо перемешать.

7 . Этап

Духовку выключить, а шляпу перевернуть вверх дном, сняв кольцо и оставить ещё минут на 5. Затем достать и дать полностью остыть. Она должна получиться хрустящей, но не жёсткой.

8 . Этап

Заполнить бортики сомбреро закуской, украсить острым перцем и можно удивлять своих близких)