Коврижка с черносливом

1. Этап

1. Первым делом завариваем кофе. Сорт кофе и способы его заварки в данном случае совершенно не важны.

2. Этап

2. Добавляем в чашку с кофе сахар.

3. Этап

3. Добавляем мед, помешиваем кофе до полного растворения всех составляющих.

4. Этап

4. Чернослив берем без косточек, промываем его и откидываем на дуршлаг, а потом перекладываем в тарелку.

5. Этап

5. Режем чернослив на кусочки.

6. Этап

6. В миску добавляем заранее просеянную муку, соль, соду, корицу, а также имбирь.

7. Этап

7. Добавляем к сухим ингредиентам кофе.

8. Этап

8. Перемешиваем тесто так, чтобы не было комочков.

9. Этап

9. Всыпаем порезанный чернослив и опять перемешиваем.

10. Этап

10. Форму для выпечки смазываем маслом (или застилаем бумагой для выпечки), наливаем полученное тесто.

11. Этап

11. Отправляем форму с тестом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.

12. Этап

12. Готовую коврижку посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.