Гуляш с чипетками

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша с чипетками.

2 . Этап

Лук почистите, сполосните и порежьте. В сковороду налейте половину растительного масла и выложите порезанный лук. Посыпьте его сладкой паприкой.

3 . Этап

Говядину вымойте, обсушите и порежьте средними кусочками. Выложите говядину в сковороду с луком.

4 . Этап

Обжаривайте все на среднем огне в течение 20 минут перемешивая.

5 . Этап

Морковь почистите и сполосните. Порежьте тонкой соломкой. Добавьте ее в сковороду с мясом и овощами.

6 . Этап

Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку. Порежьте перец соломкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут.

7 . Этап

Добавьте в сковороду с овощами и говядиной томатную пасту, перемешайте. Обжаривайте все еще в течение 3 минут.

8 . Этап

Переложите все со сковороды в кастрюлю с толстым дном.

9 . Этап

Влейте в кастрюлю воду, перемешайте и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, закройте крышкой и тушите в течение 1-2 часов, до мягкости мяса.

10 . Этап

Пока гуляш варится, картофель почистите, сполосните и порежьте средним кубиком. В сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте картофель на сильном огне до золотистой корочки. Картофель должен быть почти готов.

11 . Этап

В миску разбейте яйцо, посолите и перемешайте до однородности. Всыпьте муку и замесите плотное тесто. Накройте его и оставьте на 15-20 минут.

12 . Этап

Нащипайте тесто мелкими кусочками. Это и есть наши будущие чипетки.

13 . Этап

Мясо в гуляше готово.

14 . Этап

Добавьте в кастрюлю с гуляшом обжаренный картофель.

15 . Этап

Доведите все до кипения и выложите чипетки в кастрюлю.

16 . Этап

Доведите до кипения, перемешайте и готовьте в течение 10 минут.

17 . Этап

Зелень сполосните, обсушите и мелко порежьте. Добавьте в гуляш, перемешайте и снимите с огня. Сразу подавайте к столу.

18 . Этап

Приятного аппетита!