Name: Перловая похлебка с жареным мясом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 700 г; Крупа перловая - 100 г; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Лавровый лист - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перловая похлебка с жареным мясом

1. Свинина - 700 г

2. Крупа перловая - 100 г

3. Картофель - 3 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Чеснок - по вкусу

7. Зелень - по вкусу

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Лавровый лист - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перловая похлебка с жареным мясом

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Мясо нарезать на небольшие куски, лук почистить.

3. Этап

В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо, огонь чуть выше среднего, 7-10 минут, помешивая. Добавить перья лука. В кастрюле "Leon" из нержавеющей стали от ТМ Кукмара это можно сделать. И ещё - как же хорошо продуманы ручки у неё, не нагреваются совсем, что очень удобно, ведь сколько раз обжигались, хватая резко или передвигая другие кастрюли.

1. Этап. Перловая похлебка с жареным мясом: В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо, огонь чуть выше среднего, 7-10 минут, помешивая. Добавить перья лука. В кастрюле

4. Этап

В это время промыть перловую крупу и залить водой. Почистить и нарезать картофель и перец.

5. Этап

Обжарить лук до прозрачности.

6. Этап

Добавить перловую крупу.

7. Этап

Влить 1,5 л. кипятка, дать закипеть и варить 45 минут, на медленном огне.

8. Этап

Добавить перец и картофель, варить 15 минут, посолить по вкусу.

9. Этап

Добавить рубленую с чесноком зелень, лавровый лист, проварить ещё 3 минуты.

10. Этап

Похлёбке дать настояться, 10-15 минут. Кстати, возможности такой кастрюли позволяют оставаться горячим блюду ещё 30-40 минут, это ещё один плюсик при её использовании.