Ингредиенты для - Пирог со сладким перцем и курицей
Как вкусно приготовить - Пирог со сладким перцем и курицей
1 . Этап
Куриное филе (я готовлю из куриной грудки и обязательно добавляю пару бедрышек для сочности) нарезать произвольно. Нарезать не очень крупно, но и мельчить не стоит. Обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле на сильном огне до румяности постоянно помешивая. Минут 5 будет достаточно. Вынуть курицу из сковороды и выложить в нее нарезанные довольно крупно большую луковицу и сладкий перец. Обжарить овощи на довольно сильном огне в течение пяти минут.
2 . Этап
Вернуть в сковороду куриное филе, хорошо перемешать. Снять с огня. Посолить по вкусу. Остудить.
3 . Этап
Пока начинка остывает, приготовить тесто. В йогурт вбить яйцо (С1), добавить холодное (но не из морозилки!) сливочное масло, парику и соль. Частями подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Очень тщательно вымешивать тесто не нужно. Достаточно хорошо соединить ингредиенты и собрать тесто в шар.
4 . Этап
Так как мука бывает разная, да и йогурт встречается разной густоты, количество муки нужно регулировать по ситуации. Ее может понадобится больше или меньше. (сразу всю всыпать не стоит)
5 . Этап
Венчиком перемешать сливки, яйца, сыр и мускатный орех.
6 . Этап
Разъемную форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой. Положить в форму тесто и равномерно распределить его по всей форме, формируя высокие бортики.
7 . Этап
В форму с тестом выложить остывшую уже начинку из овощей и курицы.
8 . Этап
Равномерно вылить сливочно - сырную смесь на начинку. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут до тех пор, пока верх пирога не зарумянится и начинка не станет плотной.
9 . Этап
Остудить пирог десять минут в форме.
10 . Этап
Затем выложить пирог на решетку и остудить его полностью. Все готово!