Name: Пицца на кефире без дрожжей
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 350 грамм; Мука - 640 грамм; Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Кетчуп - 50 грамм; Ветчина - 300 грамм; Помидоры черри - 5-6 штук; Сыр твердый - 120 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца на кефире без дрожжей

1. Кефир - 350 грамм

2. Мука - 640 грамм

3. Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

6. Яйцо - 1 штука

7. Кетчуп - 50 грамм

8. Ветчина - 300 грамм

9. Помидоры черри - 5-6 штук

10. Сыр твердый - 120 грамм

Как вкусно приготовить - Пицца на кефире без дрожжей

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Смешайте в глубокой ёмкости кефир, яйцо, масло, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.

3. Этап

Всыпьте муку и замесите тесто.

4. Этап

Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.

1. Этап. Пицца на кефире без дрожжей: Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.

5. Этап

Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.

6. Этап

Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.

1. Этап. Пицца на кефире без дрожжей: Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.

7. Этап

Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.

1. Этап. Пицца на кефире без дрожжей: Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.

8. Этап

Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.

9. Этап

Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.

10. Этап

Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.