Name: Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом
Yield: 0
Ingredients: Творог - 400 гр.; Мука - 300 гр.; Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 220 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Апельсиновая цедра - 2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Изюм - 2/3 ст.; Миндаль - 120 гр.; Ваниль - по вкусу; Лимонный сок - 4 ч. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Посыпка кондитерская - по вкусу

Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом

Кулич

1. Творог 400 гр.

2. Мука 300 гр.

3. Яйцо куриное 4 шт.

4. Сахар 220 гр.

5. Масло сливочное 100 гр.

6. Апельсиновая цедра 2 ч. л.

7. Сода 1 ч. л.

8. Лимонный сок 2 ст. л.

9. Изюм 2/3 ст.

10. Миндаль 120 гр.

11. Ваниль по вкусу

Глазурь

1. Лимонный сок 4 ч. л.

2. Сахарная пудра 4 ст. л.

Украшение

1. Посыпка кондитерская по вкусу

Как вкусно приготовить - Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом

1. Этап

Сначала вымыть изюм и залить кипятком на 15 минут. Обсушить изюм на полотенце. Орехи слегка обжарить и раздробить на кусочки, но не мелко! Теперь к тесту приступим: Масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванилином. Можно миксером, а можно вручную ложкой.

2. Этап

Добавить творог мягкий, без крупинок. Растереть с сахарно-масляной массой.

3. Этап

По одному вбить яйца комнатной температуры, каждый раз размешивать до однородности и гладкости

1. Этап. Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом: По одному вбить яйца комнатной температуры, каждый раз размешивать до однородности и гладкости

4. Этап

Натереть цедру с двух апельсинов на мелкой тёрке (только тонкий оранжевый слой, иначе будет горчить). Всыпать промытый обсушенный изюм и дроблёный миндаль.

1. Этап. Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом: Натереть цедру с двух апельсинов на мелкой тёрке (только тонкий оранжевый слой, иначе будет горчить). Всыпать промытый обсушенный изюм и дроблёный миндаль.

5. Этап

Всё тщательно перемешать. Всыпать соду и залить её соком лимона. Дать пройти реакции до конца и перемешать хорошенько.

1. Этап. Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом: Всё тщательно перемешать. Всыпать соду и залить её соком лимона. Дать пройти реакции до конца и перемешать хорошенько.

6. Этап

Просеянную муку всыпать частями и тщательно перемешивать. По идее должно уйти 300 г муки. Пекла дважды - оба раза точно 300 г использовала. Тесто получится довольно густое и липкое.

1. Этап. Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом: Просеянную муку всыпать частями и тщательно перемешивать. По идее должно уйти 300 г муки. Пекла дважды - оба раза точно 300 г использовала. Тесто получится довольно густое и липкое.

7. Этап

Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3. Из этого количества ингредиентов получилось 4 средних кулича. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией электрическая). На 40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

1. Этап. Кулич Ароматный творожно-апельсиновый с изюмом: Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3. Из этого количества ингредиентов получилось 4 средних кулича. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией электрическая). На 40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

8. Этап

Покрыть глазурью. У меня сахарная пудра, растёртая с лимонным соком. Я люблю густую глазурь, регулируйте густоту соотношением пудры сахарной и лимонного сока по вашему вкусу. Украсить на ваше усмотрение - у меня посыпка кондитерская.