Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рыба по-французски в духовке
Как вкусно приготовить - Рыба по-французски в духовке
1. Этап
Подготовить рыбу: выпотрошить, удалить голову и хвост, вымыть и обсушить. Снять кожу и отделить филе от костей.
2. Этап
Нарезать филе на порционные кусочки.
3. Этап
Уложить в смазанную маслом форму для запекания. Посолить, поперчить.
4. Этап
В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку и быстро перемешать, чтобы не было комков.
5. Этап
Тонкой струйкой влить горячее молоко, продолжая помешивать соус венчиком или лопаткой.
6. Этап
Когда соус немного загустеет, выключить огонь. Добавить соль и мускатный орех, перемешать.
7. Этап
Залить рыбу соусом и отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Подавать горячей - с гарниром или без. Приятного аппетита!
