Ингредиенты для - Фаршированная свиная корейка с картофелем
Как вкусно приготовить - Фаршированная свиная корейка с картофелем
1. Этап
Мясо вымыть, обсушить, прорезать кармашек. Посолить, поперчить снаружи и внутри.
2. Этап
Лук почистить, нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Слегка остудить, добавить рубленую зелень.
3. Этап
В кармашек положить луковую начинку, топлёное масло. Закрыть кармашки.
4. Этап
Картофель вымыть, почистить, нарезать ломтиками, посолить, добавить 2 ст. л. растительного масла. Перемешать.
5. Этап
Выложить корейку в форму, с дольками картофеля и чесноком, смазать йогуртом.
6. Этап
Запекать при 180 - 200 градусах, 45-55 минут, до готовности картофеля. Несколько раз смазать корейку выделившимся соком, в середине процесса перевернуть мясо. При необходимости, во избежание подгорания, накрыть фольгой.
7. Этап
Подать горячим, припорошив зеленью.
