Name: Салат с зелёной редькой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Редька - 1 шт.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Петрушка (зелень) - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сметана - 4 ст. л.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Моцарелла - 10 шт.; Булочки - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с зелёной редькой

Салат

1. Редька 1 шт.

2. Белок куриного яйца 2 шт.

3. Петрушка (зелень) 2 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

Заправка

1. Сметана 4 ст. л.

2. Желток куриного яйца 2 шт.

Для подачи

1. Моцарелла 10 шт.

2. Булочки 2 шт.

Как вкусно приготовить - Салат с зелёной редькой

1. Этап

Яйца нужно сварить вкрутую. Разделить их на белок и желток. Петрушку рубим мелко. Выкладываем в салатник сметану. В нём сразу и будем делать заправку и салат затем.

2. Этап

Помещаем желтки в сметану и растираем их тщательно вилкой, соединяя со сметаной.

3. Этап

Белок мелко рубим и отправляем вместе с петрушкой в заправку. Редьку нужно предварительно разрезать и залить холодной водой минут на 10-15. Так из неё выйдет горечь. Я не всегда заливаю. Мне очень нравится вкус зелёной редьки. Он напоминает вкус редиски, только чуть пожестче. Натираем редьку на средней тёрке.

1. Этап. Салат с зелёной редькой: Белок мелко рубим и отправляем вместе с петрушкой в заправку. Редьку нужно предварительно разрезать и залить холодной водой минут на 10-15. Так из неё выйдет горечь. Я не всегда заливаю. Мне очень нравится вкус зелёной редьки. Он напоминает вкус редиски, только чуть пожестче. Натираем редьку на средней тёрке.

4. Этап

Отправляем редьку в салатник, солим по вкусу и перемешиваем.

5. Этап

Готово.

6. Этап

Подаём с шариками моцареллы-это очень вкусно...,

7. Этап

... а ещё вкусней вот так! Разрезаем свежую булочку пополам и используем салат в виде намазки-для меня это объеденье! Можно взять любой мягкий сыр и намазать булочку им, а поверх-салат.