Рыбно-рисовый рулет

1 . Этап

Рыбное филе отварить и пропустить через мясорубку. Добавить тертую морковь. Перемешать.

2 . Этап

Предварительно сваренный рис в пакетике добавляем к рыбному филе. Перемешиваем.

3 . Этап

Мелко режем лук и обжариваем на оливковом масле. Добавляем к рыбе, перемешиваем. Добавляем соевый соус и кориандр, размешиваем.

4 . Этап

Растапливаем на сковороде сливочное масло. Добавляем рыбную массу и перемешиваем. Тушим на медленном огне 2-3 минуты. Остудить.

5 . Этап

Яйца отвариваем и измельчаем на мелкой терке. Добавляем тертый чеснок и сметану, перемешиваем.

6 . Этап

Из рыбной массы делаем пласт толщиной 1 см на пищевой пленке. Выкладываем по краю начинку.

7 . Этап

Сворачиваем рулет и оборачиваем фольгой. Охлаждаем в течение 8 часов, либо ночь.