Горячие блюда

Крабовое рагу

Крабовое рагу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

4

Калорийность:

10.34

Углеводы:

0.58

Жиры:

0.68

Белки:

0.19

Лук и морковь слегка поджарить, добавить томатную пасту и капусту. За 5 минут до готовности добавить заправку магги для рассольника. Если в сковородке много жидкости подержать на сильном огне, постоянно помешивая, чтоб испарилась лишняя влага. Присыпать зеленью и приправить по своему вкусу. Остудить. Тесто можно приготовить по своему любимому рецепту. А можно использовать и покупное. Тесто разделить в виде шариков размером с куринное яйцо (Рабочую поверхность, протвень и руки смазать растительным маслом) Сформировать пирожки и уложить их на протвень. Дать постоять 20 минут в теплом месте. Накрыть пищевой пленкой, чтоб не заветрились. Желток слегка взбить с молоком. Смазать пирожки желтком, посыпать кунжутом. И отправить в духовку запекаться при температуре 200 градусов. 20 -25 минут. Для постного варианта вместо желтка использовать крепкий чай.

Пирожки с капустой Рассольные

Лук и морковь слегка поджарить, добавить томатную паст...

1) Размораживаем креветки, рыбу. Кладем рыбу в кастрюлю и делаем рыбный бульон (я взяла голову форели, 5 бычков и 1 небольшую щуку). 2) Бульон варится в течение 15 минут, рыба должна хорошо проварится и дать навар. Во время варки обязательно снимать шум. Когда рыба сварилась, берем дуршлаг и процеживаем бульон, сливая его в отдельную кастрюльку. 3) Вот такой должен получится бульон, отставляем его в сторону 4) У стеблей сельдерея удаляем грубые волокна. И режем его мелкими кубиками, таким же образом нарезаем лук и натираем чеснок на терку. 5) Затем в кастрюлю, в которой планируете варить суп, наливаете оливковое масло и сливочное. Ждете пока оно хорошо прогреется и кладете туда лук, жарится он около 1 минуты, затем бросаете чеснок. 6) Лук с чесноком пассеруем около 5 минут, до золотистого цвета, затем добавляем мелко нарезанный сельдерей и жарим около минуты на маленьком огне. 7) Можете использовать уже готовую томатную пасту, а можете сделать томатную пасту сами из 2 помидоров. Очищаете их от шкурки, мелко режете, кладете на раскаленную сковороду, добавляете туда, соль, базилик, перец стручковый (1/4) и тушите на большом огне 5-10 минут. 8) Добавляете 3 ст. л. пасты, 2 ст. л. муки, хорошо это перемешиваем и минуту жарим, на небольшом огне. 9) Вливаем наш процеженный рыбный (куриный) бульон, варим до закипания, затем вливаем ХОЛОДНОЕ молоко. Доводим до кипения, примерно 2-3 минуты. 10) Добавляем острый соус и лавровый лист. Я брала такой соус, можно любой другой, главное с соусом не переборщить, чтобы суп не был слишком острый. 11) Режем 5 листиков базилика, 3 ветки петрушки,3 ветки укропа, 3 ветки кориандра. 12) В закипевший суп кидаем креветки и снова ждем кипения уже на среднем огне. Как только суп закипел, бросаем в него порезанную зелень и соль, если нужно ( по вкусу). 13) Даем супу закипеть, выключаем его и наливаем по тарелкам. Приятного аппетита.

Молочный суп с креветками

1) Размораживаем креветки, рыбу. Кладем рыбу в кастрюл...

Поставьте отвариваться картофель в мундире. А пока он варится и остывает, морковь натрите на терке для корейской моркови. Обжарьте на растительном масле вместе с нарезанным зубчиком чеснока, пока морковь не станет мягче. Крабовые палочки нарежьте кубиком. Картофель очистите и нарежьте кубиком как и огурцы. Выложите в салатник. Для соуса смешайте масло, лимонный сок и соевый соус, добавьте свежемолотый черный перец. Добавьте соус к салату вместе с мелко нарезанным укропом. Перемешайте и дайте немного настояться в холодильнике.

Салат с крабовыми палочками и овощами

Поставьте отвариваться картофель в мундире. А пока он...

В сковороде нагрейте масло вместе с томат-пастой. Раздавите чеснок и забросьте его на сковороду, добавьте орегано, соль и перец. Периодически помешивайте. Через 15 минут достаньте чеснок. Вбейте яйца, сверху присыпьте сыром. Закройте сковороду крышкой на 4 минуты, чтобы яйца приготовились и сыр расплавился. Подавайте со свежим белым хлебом.

Яйца пашот

В сковороде нагрейте масло вместе с томат-пастой. Разд...

Продукты Мясо свинины нарезать не большими и не толстыми кусочками. Не большую часть имбиря порезать кубиками, чуть острого перца мелко нарезать, перемешать с мясом, добавить соевого соуса и щепотку сахара ( соль, если потребуется), я немного солю мясо, т. к соевый соус очень слабосоленый. Замариновать и дать постоять минут 20 Пока мясо будет мариноваться, подготовить кляр. Один яичный белок смешать с 1,5-2 ст. л крахмала и добавить чуть воды. ( консистенция должна быть как у кефира) Осторожно перемешать ( я миксером) можно венчиком. В кастрюлю налить достаточное количество масла ( мини фритюр) и поставить нагреваться. ( Можно и фритюр, только масло должно быть очень чистым.) Когда масло нагрелось, обмакиваем кусочки мяса в кляре и жарим не большими партиями (только не пережарить, наверно минут 7 нужно) Пока мясо жарится, подготовим тарелку с салфеткой, на которую будем выкладывать мясо, для удаления лишнего жира. Займемся соусом. Нарежем сладкий перец, имбирь, ананас и цукини.. ( можно средней соломкой, можно ломтиками..) Разогреем сковороду, в растительном масле обжарим овощи и фрукты. Затем добавить к ним 2 ст. л томатной пасты, 1 ст. л сахара ( приблизительно), добавим немного воды, и соевый соус ( приблизительно 100гр), может чуть больше., и немного острого перчика Пока будем тушить соус, минут 5, сделаем загуститель, чуть воды с крахмалом.., добавим к соусу. и добавим каплю уксуса. На последнем этапе соединяем мясо с фруктово- овощным соусом. 1-2 минуты тушим и выключаем Готовим гарнир. Отвариваем рис в соленой воде, разогреваем сковороду с растительным маслом, рис чуть обжариваем, немного соевого соуса, после обжарки рис сдвигаем на одну сторону, рядом вбиваем яйцо и оставшейся желток, быстро перемешиваем, создавая хлопья.., а затем соединяем с рисом. Блюдо готово! Посыпаем сверху кинзой. Приятного аппетита!

Кисло-сладкая свинина по-китайски

Продукты Мясо свинины нарезать не большими и не толсты...

Соединяем творог, сметану, сахарную пудру и сливочное масло в одной емкости. Перетираем до пастообразного состояния. Шоколад растапливаем на паровой бане до жидкого состояния. Разливаем шоколад в силиконовые формочки, так чтобы он покрыл все стенки. Ставим формочку с шоколадом на полчаса в морозильную камеру и ждем, когда он застынет. Наполняем формочки с застывшим шоколадом на половину творожной массой, середину оставляем пустой для джема. В серединку кладем варенье. Заполняем формочки с шоколадными сырками полностью творожной массой. Заливаем верх шоколадом и охлаждаем в морозилке. Через 30 минут творожные сырки можно извлечь из силиконовой формы и подать ребенку к чаю!

Творожные сырки в шоколаде

Соединяем творог, сметану, сахарную пудру и сливочное...

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Крабовые палочки	1 пач.
2.	Сливки	200 мл
3.	Морковь	300 г
4.	Лук репчатый	1 шт
5.	Лук-порей	1 шт
6.	Вино белое сухое	200 мл
7.	Петрушка	1 пуч.
8.	Соль	1 пуч.
9.	Перец черный	1 пуч.

Приготовление

1 . Этап

Чистим и режем тонкой соломкой лук, лук-порей и морковь.

1. Этап. Крабовое рагу: Чистим и режем тонкой соломкой лук, лук-порей и морковь.

2 . Этап

В глубокой сковороде разогреваем вместе вино и сливочное масло.

1. Этап. Крабовое рагу: В глубокой сковороде разогреваем вместе вино и сливочное масло.

3 . Этап

Выкладываем в сковороду овощи и тушим 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Крабовое рагу: Выкладываем в сковороду овощи и тушим 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу.

4 . Этап

На крупные кусочки режем крабовые палочки. И выкладываем их поверх овощей. Прогреваем минуты 3.

1. Этап. Крабовое рагу: На крупные кусочки режем крабовые палочки. И выкладываем их поверх овощей. Прогреваем минуты 3.

5 . Этап

Заливаем рагу сливками и доводим до кипения. Готовое рагу при подаче посыпаем измельченной зеленью петрушки.

1. Этап. Крабовое рагу: Заливаем рагу сливками и доводим до кипения. Готовое рагу при подаче посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Лук и морковь слегка поджарить, добавить томатную пасту и капусту. За 5 минут до готовности добавить заправку магги для рассольника. Если в сковородке много жидкости подержать на сильном огне, постоянно помешивая, чтоб испарилась лишняя влага. Присыпать зеленью и приправить по своему вкусу. Остудить. Тесто можно приготовить по своему любимому рецепту. А можно использовать и покупное. Тесто разделить в виде шариков размером с куринное яйцо (Рабочую поверхность, протвень и руки смазать растительным маслом) Сформировать пирожки и уложить их на протвень. Дать постоять 20 минут в теплом месте. Накрыть пищевой пленкой, чтоб не заветрились. Желток слегка взбить с молоком. Смазать пирожки желтком, посыпать кунжутом. И отправить в духовку запекаться при температуре 200 градусов. 20 -25 минут. Для постного варианта вместо желтка использовать крепкий чай.

Пирожки с капустой Рассольные

Лук и морковь слегка поджарить, добавить томатную паст...

1) Размораживаем креветки, рыбу. Кладем рыбу в кастрюлю и делаем рыбный бульон (я взяла голову форели, 5 бычков и 1 небольшую щуку). 2) Бульон варится в течение 15 минут, рыба должна хорошо проварится и дать навар. Во время варки обязательно снимать шум. Когда рыба сварилась, берем дуршлаг и процеживаем бульон, сливая его в отдельную кастрюльку. 3) Вот такой должен получится бульон, отставляем его в сторону 4) У стеблей сельдерея удаляем грубые волокна. И режем его мелкими кубиками, таким же образом нарезаем лук и натираем чеснок на терку. 5) Затем в кастрюлю, в которой планируете варить суп, наливаете оливковое масло и сливочное. Ждете пока оно хорошо прогреется и кладете туда лук, жарится он около 1 минуты, затем бросаете чеснок. 6) Лук с чесноком пассеруем около 5 минут, до золотистого цвета, затем добавляем мелко нарезанный сельдерей и жарим около минуты на маленьком огне. 7) Можете использовать уже готовую томатную пасту, а можете сделать томатную пасту сами из 2 помидоров. Очищаете их от шкурки, мелко режете, кладете на раскаленную сковороду, добавляете туда, соль, базилик, перец стручковый (1/4) и тушите на большом огне 5-10 минут. 8) Добавляете 3 ст. л. пасты, 2 ст. л. муки, хорошо это перемешиваем и минуту жарим, на небольшом огне. 9) Вливаем наш процеженный рыбный (куриный) бульон, варим до закипания, затем вливаем ХОЛОДНОЕ молоко. Доводим до кипения, примерно 2-3 минуты. 10) Добавляем острый соус и лавровый лист. Я брала такой соус, можно любой другой, главное с соусом не переборщить, чтобы суп не был слишком острый. 11) Режем 5 листиков базилика, 3 ветки петрушки,3 ветки укропа, 3 ветки кориандра. 12) В закипевший суп кидаем креветки и снова ждем кипения уже на среднем огне. Как только суп закипел, бросаем в него порезанную зелень и соль, если нужно ( по вкусу). 13) Даем супу закипеть, выключаем его и наливаем по тарелкам. Приятного аппетита.

Молочный суп с креветками

1) Размораживаем креветки, рыбу. Кладем рыбу в кастрюл...

Поставьте отвариваться картофель в мундире. А пока он варится и остывает, морковь натрите на терке для корейской моркови. Обжарьте на растительном масле вместе с нарезанным зубчиком чеснока, пока морковь не станет мягче. Крабовые палочки нарежьте кубиком. Картофель очистите и нарежьте кубиком как и огурцы. Выложите в салатник. Для соуса смешайте масло, лимонный сок и соевый соус, добавьте свежемолотый черный перец. Добавьте соус к салату вместе с мелко нарезанным укропом. Перемешайте и дайте немного настояться в холодильнике.

Салат с крабовыми палочками и овощами

Поставьте отвариваться картофель в мундире. А пока он...

В сковороде нагрейте масло вместе с томат-пастой. Раздавите чеснок и забросьте его на сковороду, добавьте орегано, соль и перец. Периодически помешивайте. Через 15 минут достаньте чеснок. Вбейте яйца, сверху присыпьте сыром. Закройте сковороду крышкой на 4 минуты, чтобы яйца приготовились и сыр расплавился. Подавайте со свежим белым хлебом.

Яйца пашот

В сковороде нагрейте масло вместе с томат-пастой. Разд...

Продукты Мясо свинины нарезать не большими и не толстыми кусочками. Не большую часть имбиря порезать кубиками, чуть острого перца мелко нарезать, перемешать с мясом, добавить соевого соуса и щепотку сахара ( соль, если потребуется), я немного солю мясо, т. к соевый соус очень слабосоленый. Замариновать и дать постоять минут 20 Пока мясо будет мариноваться, подготовить кляр. Один яичный белок смешать с 1,5-2 ст. л крахмала и добавить чуть воды. ( консистенция должна быть как у кефира) Осторожно перемешать ( я миксером) можно венчиком. В кастрюлю налить достаточное количество масла ( мини фритюр) и поставить нагреваться. ( Можно и фритюр, только масло должно быть очень чистым.) Когда масло нагрелось, обмакиваем кусочки мяса в кляре и жарим не большими партиями (только не пережарить, наверно минут 7 нужно) Пока мясо жарится, подготовим тарелку с салфеткой, на которую будем выкладывать мясо, для удаления лишнего жира. Займемся соусом. Нарежем сладкий перец, имбирь, ананас и цукини.. ( можно средней соломкой, можно ломтиками..) Разогреем сковороду, в растительном масле обжарим овощи и фрукты. Затем добавить к ним 2 ст. л томатной пасты, 1 ст. л сахара ( приблизительно), добавим немного воды, и соевый соус ( приблизительно 100гр), может чуть больше., и немного острого перчика Пока будем тушить соус, минут 5, сделаем загуститель, чуть воды с крахмалом.., добавим к соусу. и добавим каплю уксуса. На последнем этапе соединяем мясо с фруктово- овощным соусом. 1-2 минуты тушим и выключаем Готовим гарнир. Отвариваем рис в соленой воде, разогреваем сковороду с растительным маслом, рис чуть обжариваем, немного соевого соуса, после обжарки рис сдвигаем на одну сторону, рядом вбиваем яйцо и оставшейся желток, быстро перемешиваем, создавая хлопья.., а затем соединяем с рисом. Блюдо готово! Посыпаем сверху кинзой. Приятного аппетита!

Кисло-сладкая свинина по-китайски

Продукты Мясо свинины нарезать не большими и не толсты...

Соединяем творог, сметану, сахарную пудру и сливочное масло в одной емкости. Перетираем до пастообразного состояния. Шоколад растапливаем на паровой бане до жидкого состояния. Разливаем шоколад в силиконовые формочки, так чтобы он покрыл все стенки. Ставим формочку с шоколадом на полчаса в морозильную камеру и ждем, когда он застынет. Наполняем формочки с застывшим шоколадом на половину творожной массой, середину оставляем пустой для джема. В серединку кладем варенье. Заполняем формочки с шоколадными сырками полностью творожной массой. Заливаем верх шоколадом и охлаждаем в морозилке. Через 30 минут творожные сырки можно извлечь из силиконовой формы и подать ребенку к чаю!

Творожные сырки в шоколаде

Соединяем творог, сметану, сахарную пудру и сливочное...