Соус с хреном для блинов с гречкой и овощами

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Лук нарезаем. 1 огурец трем на терке. Гречку отвариваем до готовности в подсоленной воде. На растительном масле обжариваем лук и добавляем огурец. Снимаем с огня. Добавляем к отваренной гречке.

3 . Этап

На блин выкладываем 1 ст. л. начинки и сворачиваем конвертиком. Начиняем все испеченные блины, пока не закончится начинка.

4 . Этап

Готовим соус: в чашу блендера закладываем сметану, хрен и нарезанный второй огурец. Слегка пробиваем. Соус готов.

5 . Этап

Подаем блины с соусом.