Name: Баклажаны в томате
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Помидор - 4 шт; Болгарский перец - 2 шт; Чеснок - 6 шт; Зелень - 200 г; Соль - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны в томате

1. Баклажан - 3 шт

2. Помидор - 4 шт

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Чеснок - 6 шт

5. Зелень - 200 г

6. Соль - 200 г

Как вкусно приготовить - Баклажаны в томате

1. Этап

Баклажаны нарезать, как вам удобно или вы привыкли-круглешками или язычками, как у меня и замочить в воде с солью на 15 минут, чтобы горечь ушла.

2. Этап

Перец нарезать очень тонкой соломкой.

3. Этап

Помидоры натереть на терку. Можно конечно использовать блендер или комбайн. Но, я предпочитаю через ручную терку. Чем меньше посуды на кухне, тем меньше ее мыть)))

1. Этап. Баклажаны в томате: Помидоры натереть на терку. Можно конечно использовать блендер или комбайн. Но, я предпочитаю через ручную терку. Чем меньше посуды на кухне, тем меньше ее мыть)))

4. Этап

К помидорам добавляем нарезанную зелень и чеснок и соль. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.

5. Этап

Баклажаны обжариваем с двух сторон. Для худеющих можно просто нарезанные баклажаны смешать с растительным маслом и разложить на противень и запечь в духовке, примерно 10 минут при 170-180гр.

1. Этап. Баклажаны в томате: Баклажаны обжариваем с двух сторон. Для худеющих можно просто нарезанные баклажаны смешать с растительным маслом и разложить на противень и запечь в духовке, примерно 10 минут при 170-180гр.

6. Этап

Все у нас готово-начинаем собирать нашу закуску!!! Первый слой конечно баклажаны (как вы заметили я жарила баклажаны в виде "язычков" и я их порезала на части) следующий слой-перец нарезанный "соломкой".

1. Этап. Баклажаны в томате: Все у нас готово-начинаем собирать нашу закуску!!! Первый слой конечно баклажаны (как вы заметили я жарила баклажаны в виде

7. Этап

Теперь добавляем подготовленную томатную заправку. Повторяем слои. Между сломи можно тоже немного посолить-ориентируетесь на свой вкус!!!

1. Этап. Баклажаны в томате: Теперь добавляем подготовленную томатную заправку. Повторяем слои. Между сломи можно тоже немного посолить-ориентируетесь на свой вкус!!!

8. Этап

Я всегда оставляю немного баклажан для украшения верха. На столе очень красиво смотрится и еще с украшением зеленью-вообще интрига!!! Не знаю почему, но эта закуска очень быстро "улетает" со стола. Хотя всегда 5-6 салатов всегда на столе тоже стоят)))