Ингредиенты для - Сладкий пирог с ревенем
Как вкусно приготовить - Сладкий пирог с ревенем
1 . Этап
Ревень помыть, обсушить.
2 . Этап
Почистить. Порезать на небольшие кусочки и их разрезать вдоль. Уложить в друшлаг, который поставить на тарелку.
3 . Этап
Засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы вышел лишний сок (сок можно использовать в кисель, я добавила в напиток из сыворотки).
4 . Этап
Желтки взбить.
5 . Этап
Добавить сахар, щепотку соли и взбить.
6 . Этап
Масло порезать на кусочки.
7 . Этап
В муку добавить разрыхлитель теста, просеить. Смешать с маслом. Хорошо порубить. Я смешиваю с помощью специального резака.
8 . Этап
Добавляем желтково-сахарную смесь.
9 . Этап
Влить молоко (может понадобиться на 1ст. л. больше).
10 . Этап
Быстро замесить тесто (тесто не очень крутое). Скатать в шар.
11 . Этап
Упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
12 . Этап
Противень застелить пекарской бумагой, выложить тесто.
13 . Этап
Раскатать но всей форме. Я работала с таким роликом (его слегка посыпать мукой).
14 . Этап
Сверху выложить ревень в один ряд. Печь в разогретой духовки до 170С 20 мин.
15 . Этап
Пока печется пирог, готовим безе. Белки взбить в пену. Добавить сок лимона.
16 . Этап
Постепенно добавляя сахар взбить в крепкую пену.
17 . Этап
Через 20 мин., на горячий пирог выложить безе произвольно. Если выложить с помощью кулинарного шприца, будет красиво и празднично.
18 . Этап
И печь еще 25 мин.