Салат с брынзой и свеклой

1 . Этап

Свёкла нужна варёная. Её можно отварить заранее или как я в СВЧ 10 минут при мощности 800 в стеклянной банке, в которую поместим свёклу и зальём водой до половины банки. Делаем заправку для салата. В посуде соединяем оливковое масло, лимонный сок свежевыжатый, солим, перчим по вкусу и всё соединяем.

2 . Этап

Я буду делать салат каждому индивидуально в стаканах. Красный лук мелко режем и выкладываем на дно стакана, полив его немного заправкой. Авокадо чистим и режем мелким кубиком. Когда режешь авокадо керамическим ножом, то оно долго не темнеет. На лук выкладываем авокадо и тоже чуть поливаем заправкой.

3 . Этап

Свёклу и брынзу режем небольшим кубиком. На авокадо выкладываем свёклу-заправку-брынзу. Рубим мелко петрушку и присыпаем верх салата петрушкой.

4 . Этап

Салат готов, подаём.