Плов с осенними овощами и грудинкой

1 . Этап

Свиную грудинку нарезать небольшими кусочками.

2 . Этап

В казане (или сковороде с толстым дном) обжариваем мясо до золотистой корочки.

3 . Этап

Тыкву и лук очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком.

4 . Этап

Тыкву и лук добавляем к мясу и обжариваем еще несколько минут. Затем заливаем водой, даем закипеть и убавляем огонь.

5 . Этап

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками. Айву помыть и тоже нарезать кубиками.

6 . Этап

На растительном масле обжарить баклажаны вместе с айвой до золотистого колера.

7 . Этап

Добавить баклажаны с айвой в казан, посолить по вкусу, добавить специи для плова и тушить до готовности мяса.

8 . Этап

Рис Кубань от ТМ Мистраль, промыть и добавить в казан. Довести до кипения, огонь убавить на минимум и томить 20-25 минут не открывая крышки и не перемешивая.

9 . Этап

Готовый плов горячим подать к столу.