Котлеты по-арабски Фалафели

1 . Этап

Замочить горох на 2-3 часа.

2 . Этап

Предварительно замоченный горох измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

3 . Этап

Подготовить и измельчить репчатый лук и зелень.

4 . Этап

Перемешать гороховый фарш с измельченными луком и зеленью.

5 . Этап

Сформировать котлеты.

6 . Этап

Обжарить с двух сторон на очень хорошо разогретом масле до образования румяной корочки.

7 . Этап

К данному блюду рекомендую сметанный соус с чесноком и зеленью. Все ингредиенты по вкусу: сметана, соль, чеснок, укроп, майоран, лимонный сок.