Name: Пикантный картофельный салат
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 600 грамм; Лук красный - 1 штука; Перец венгерский среднеострый - 1/2 штуки; Черешковый сельдерей - 1 штука; Чеснок соленый - 5-6 зубчиков; Укроп - 1/2 пучка; Петрушка - 1/2 пучка; Горчица зерновая - 2 ст. ложки; Сироп сахарный - 1 ст. ложка; Уксус бальзамический - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 3-4 ст. ложек; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантный картофельный салат

1. Картофель - 600 грамм

2. Лук красный - 1 штука

3. Перец венгерский среднеострый - 1/2 штуки

4. Черешковый сельдерей - 1 штука

5. Чеснок соленый - 5-6 зубчиков

6. Укроп - 1/2 пучка

7. Петрушка - 1/2 пучка

8. Горчица зерновая - 2 ст. ложки

9. Сироп сахарный - 1 ст. ложка

10. Уксус бальзамический - 2 ст. ложки

11. Масло оливковое - 3-4 ст. ложек

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантный картофельный салат

1. Этап

Овощи вымойте, очистите лук и соленый чеснок. Тонко нашинкуйте лук вдоль чешуек. Тонко и мелко нашинкуйте острый перец, стебель сельдерея и чеснок. Нарубите зелень.

2. Этап

Заправьте смесью неострой зерновой горчицы с сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока варится картофель. Заправка должна быть обильной.

1. Этап. Пикантный картофельный салат: Заправьте смесью неострой зерновой горчицы с сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока варится картофель. Заправка должна быть обильной.

3. Этап

Картофель тщательно вымойте, сделайте неглубокие надрезы вкруговую на каждом клубне. Залейте картофель водой и варите до готовности.

1. Этап. Пикантный картофельный салат: Картофель тщательно вымойте, сделайте неглубокие надрезы вкруговую на каждом клубне. Залейте картофель водой и варите до готовности.

4. Этап

Готовый картофель пару раз обдайте ледяной водой, тут же ее сливая. Картофель от таких манипуляций будет отлично чиститься – всего пару движений. Нажмите и прокрутите кожуру вдоль надрезов в разные стороны. Кожура снимется чулком.

1. Этап. Пикантный картофельный салат: Готовый картофель пару раз обдайте ледяной водой, тут же ее сливая. Картофель от таких манипуляций будет отлично чиститься – всего пару движений. Нажмите и прокрутите кожуру вдоль надрезов в разные стороны. Кожура снимется чулком.

5. Этап

Очищайте картофель по одной штуке и тут же нарезайте крупными кусочками.

6. Этап

Сразу же кладите в миску с овощами и легкими движениями перемешивайте, покрывая заправкой. Затем очищайте и нарезайте следующий.

1. Этап. Пикантный картофельный салат: Сразу же кладите в миску с овощами и легкими движениями перемешивайте, покрывая заправкой. Затем очищайте и нарезайте следующий.

7. Этап

В конце попробуйте и посолите салат по вкусу. Оставьте остывать и настаиваться, а затем уберите салат минут на 20 в холодильник – охлажденный он вкуснее.