Лазанья Болоньезе (классический рецепт)

1 . Этап

Отварите листы для лазаньи согласно инструкции и залейте их охлажденной водой.

2 . Этап

Для приготовления соуса больньезе поджарьте фарш на оливковом масле.

3 . Этап

Для приготовления томатного соуса с помидоров снимите кожуру и измельчите их блендером.

4 . Этап

Смешайте их с томатной пастой и добавьте к фаршу на сковороду.

5 . Этап

Посолите, поперчите и готовьте , пока соус не начнет густеть.

6 . Этап

Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте. Молоко добавляйте понемногу. Готовьте до загустения.

7 . Этап

В форму для запекания налейте соус бешамель и распределите его по дну. На него выложите два листа теста, край при этом должен заходить на другой кусок.

8 . Этап

Смажьте соусом бешамель, посыпьте тертым сыром и выложите слой соуса болоньезе.

9 . Этап

Продолжайте формировать слои подобным образом, чтобы получилось от 3 до 6 слоев.

10 . Этап

Самый последний слой смажьте соусом бешамель и щедро посыпьте тертым сыром.

11 . Этап

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

12 . Этап

Приятного аппетита!