Name: Лазанья Болоньезе (классический рецепт)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Листы для лазаньи - 1 штука; Сыр Пармезан - 200 грамм; Фарш - 700 грамм; Помидоры - 2 штуки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Молоко - 1 литр; Масло сливочное - 120 грамм; Мускатный орех - по вкусу; Мука - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Болоньезе (классический рецепт)

1. Листы для лазаньи - 1 штука

2. Сыр Пармезан - 200 грамм

3. Фарш - 700 грамм

4. Помидоры - 2 штуки

5. Томатная паста - 2 ст. ложки

6. Соль, перец - по вкусу

7. Масло оливковое - по вкусу

8. Молоко - 1 литр

9. Масло сливочное - 120 грамм

10. Мускатный орех - по вкусу

11. Мука - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Лазанья Болоньезе (классический рецепт)

1. Этап

Отварите листы для лазаньи согласно инструкции и залейте их охлажденной водой.

2. Этап

Для приготовления соуса больньезе поджарьте фарш на оливковом масле.

3. Этап

Для приготовления томатного соуса с помидоров снимите кожуру и измельчите их блендером.

4. Этап

Смешайте их с томатной пастой и добавьте к фаршу на сковороду.

5. Этап

Посолите, поперчите и готовьте , пока соус не начнет густеть.

6. Этап

Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте. Молоко добавляйте понемногу. Готовьте до загустения.

7. Этап

В форму для запекания налейте соус бешамель и распределите его по дну. На него выложите два листа теста, край при этом должен заходить на другой кусок.

8. Этап

Смажьте соусом бешамель, посыпьте тертым сыром и выложите слой соуса болоньезе.

9. Этап

Продолжайте формировать слои подобным образом, чтобы получилось от 3 до 6 слоев.

10. Этап

Самый последний слой смажьте соусом бешамель и щедро посыпьте тертым сыром.

11. Этап

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

12. Этап

Приятного аппетита!