Пряники медовые мягкие

1. Этап

Горячую массу снять с водяной бани и всыпать в нее муку и какао, муку регулируем - меньше-больше, чтобы получилось туговатое тесто. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, охладить в холодильнике 1 час.

2. Этап

Через час тесто достать из холодильника, дать немного нагреться и раскатать на пекарской бумаге или антипригарном коврике до толщины 0,5 -0,7 см.

3. Этап

Вырезать пряники желаемой формы. Обрезки теста обмять, раскатать и снова вырезать.

4. Этап

Аккуратно перенести пекарскую бумагу или антипригарный коврик с фигурками на противень. Перед выпечкой пряники необходимо смазать яичным белком для блеска. Для украшения на серединку пряника можно положить орех.

5. Этап

Выпекать пряники в разогретой духовке 150°С, в течение 7-15 минут в зависимости от толщины теста и формы. Главное, не передержать в духовке, иначе получите не мягкие пряники, а хрустящие печеньки.

6. Этап

Пряники прекрасно держат форму и получаются очень вкусными.

7. Этап

Вынуть готовые пряники из духовки, накрыть их кухонным полотенцем и оставить на противене до полного остывания, т. к. горячие они очень мягкие и могут деформироваться.

8. Этап

После того, как пряники остынут, их можно украсить глазурью, шоколадом, кондитерской посыпкой и т. д...

9. Этап

Если хотите повесить пряники на елочку, перед выпечкой на заготовках из теста можно вырезать отверстия коктейльной трубочкой под тесемку.

10. Этап

Медовые пряники кажутся твердыми снаружи, но внутри они мягкие и очень ароматные.

11. Этап

Пряники упакованные в красивые пакетики, могут стать не только вкусным десертом, но и отличным подарком.

12. Этап

Что бы пряники оставались мягкими их необходимо хранить с апельсиновыми корочками в рукаве для запекания в герметичной коробке с крышкой.

13. Этап

Вкусных Вам пряников и праздничного настроения!