Пряники медовые мягкие

1 . Этап

Горячую массу снять с водяной бани и всыпать в нее муку и какао, муку регулируем - меньше-больше, чтобы получилось туговатое тесто. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, охладить в холодильнике 1 час.

2 . Этап

Через час тесто достать из холодильника, дать немного нагреться и раскатать на пекарской бумаге или антипригарном коврике до толщины 0,5 -0,7 см.

3 . Этап

Вырезать пряники желаемой формы. Обрезки теста обмять, раскатать и снова вырезать.

4 . Этап

Аккуратно перенести пекарскую бумагу или антипригарный коврик с фигурками на противень. Перед выпечкой пряники необходимо смазать яичным белком для блеска. Для украшения на серединку пряника можно положить орех.

5 . Этап

Выпекать пряники в разогретой духовке 150°С, в течение 7-15 минут в зависимости от толщины теста и формы. Главное, не передержать в духовке, иначе получите не мягкие пряники, а хрустящие печеньки.

6 . Этап

Пряники прекрасно держат форму и получаются очень вкусными.

7 . Этап

Вынуть готовые пряники из духовки, накрыть их кухонным полотенцем и оставить на противене до полного остывания, т. к. горячие они очень мягкие и могут деформироваться.

8 . Этап

После того, как пряники остынут, их можно украсить глазурью, шоколадом, кондитерской посыпкой и т. д...

9 . Этап

Если хотите повесить пряники на елочку, перед выпечкой на заготовках из теста можно вырезать отверстия коктейльной трубочкой под тесемку.

10 . Этап

Медовые пряники кажутся твердыми снаружи, но внутри они мягкие и очень ароматные.

11 . Этап

Пряники упакованные в красивые пакетики, могут стать не только вкусным десертом, но и отличным подарком.

12 . Этап

Что бы пряники оставались мягкими их необходимо хранить с апельсиновыми корочками в рукаве для запекания в герметичной коробке с крышкой.

13 . Этап

Вкусных Вам пряников и праздничного настроения!