Домашние голубцы

1 . Этап

Отрежьте у капусты кочерыжку, чтобы остались лишь листья.

2 . Этап

Положите капусту в большую кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. По мере разогревания отделяйте от капусты верхние листочки.

3 . Этап

Отварите рис до полуготовности.

4 . Этап

Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте луковицу.

5 . Этап

В фарш добавьте рис, посолите и поперчите.

6 . Этап

Морковь натрите на терке, лук измельчите. Все обжарьте на растительном масле.

7 . Этап

Добавьте литр бульона, в котором варилась капуста, томатную пасту, соль и перец.

8 . Этап

С капустных листочков посрезайте уплотненные участки.

9 . Этап

На каждый листик капусты кладите по ложке фарша, заверните.

10 . Этап

Остатки листьев капусты порежьте на дно большой кастрюли или казана, немного полейте подливой.

11 . Этап

Выкладывайте голубцы, полейте их подливой. И так, сколько получится рядов.

12 . Этап

Добавьте лавровый лист и поставьте тушиться на 40 - 50 минут на небольшой огонь.

13 . Этап

Приятного аппетита!