Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мраморный кекс от Поля Бокюза
Как вкусно приготовить - Мраморный кекс от Поля Бокюза
1. Этап
Итак, ещё раз повторю - сначала нужно взвесить яйца, причём в скорлупе! Затем отмерить остальные ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому его необходимо заранее вынуть из холодильника. Шоколад нужно растопить и немного охладить перед добавлением в тесто. С помощью миксера взбить яйца взбить с сахарной пудрой до пышной белой массы.
2. Этап
Добавить просеянную муку и соль, перемешать.
3. Этап
Затем добавить размягчённое масло, снова перемешать.
4. Этап
Добавить в тесто растопленный шоколад и небрежно перемешать, чтобы получились разводы.
5. Этап
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, разровнять. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 50-60 минут.
