Ингредиенты для - Жареные пирожки с картофелем

1. Тесто Мука 230 гр.
2. Тесто Вода 130 гр.
3. Тесто Масло растительное 2 ст. л.
4. Тесто Соль 1/2 ч. л.
5. Начинка Картофель 5 шт.
6. Начинка Перец черный 1/4 ч. л.
7. Начинка Чеснок 2 зубка
8. Начинка Масло растительное 2 ст. л.
9. Начинка Соль 1 ч. л.
10. Обжаривание Масло растительное 100 мл.

Как вкусно приготовить - Жареные пирожки с картофелем

1 . Этап

В миску насыпаем муку, добавляем соль и растительное масло. Хорошо перемешиваем и растираем руками до однородности.

1. Этап. Жареные пирожки с картофелем: В миску насыпаем муку, добавляем соль и растительное масло. Хорошо перемешиваем и растираем руками до однородности.

2 . Этап

Понемногу добавляя воду, замешиваем тесто.

1. Этап. Жареные пирожки с картофелем: Понемногу добавляя воду, замешиваем тесто.

3 . Этап

Возможно понадобится чуть-чуть меньше или больше воды – зависит от муки. Вымешиваем однородное мягкое эластичное тесто. Тесто должно быть мягче, чем для пельменей. Накрываем тесто пленкой и оставляем.

1. Этап. Жареные пирожки с картофелем: Возможно понадобится чуть-чуть меньше или больше воды – зависит от муки. Вымешиваем однородное мягкое эластичное тесто. Тесто должно быть мягче, чем для пельменей. Накрываем тесто пленкой и оставляем.

4 . Этап

Картофель чистим, режем кубиками со стороной около 1,5-2 см. Кладем в холодную подсоленную воду и варим 10 минут с момента закипания. Картофель не должен начать развариваться! Затем картофель откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и обсохнуть картофелю.

1. Этап. Жареные пирожки с картофелем: Картофель чистим, режем кубиками со стороной около 1,5-2 см. Кладем в холодную подсоленную воду и варим 10 минут с момента закипания. Картофель не должен начать развариваться! Затем картофель откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и обсохнуть картофелю.

5 . Этап

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, добавляем картофель и, аккуратно помешивая, обжариваем его до легкой золотистой корочки. За пару минут до окончания обжаривания добавляем чеснок, пропущенный через пресс, немного соли и черного перца. Осторожно перемешиваем.

1. Этап. Жареные пирожки с картофелем: В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, добавляем картофель и, аккуратно помешивая, обжариваем его до легкой золотистой корочки. За пару минут до окончания обжаривания добавляем чеснок, пропущенный через пресс, немного соли и черного перца. Осторожно перемешиваем.

6 . Этап

Приступаем к лепке пирожков. Слот посыпаем небольшим количеством муки. Берем кусочек теста размером с грецкий орех, раскатываем его скалкой до диаметра 10 см и выкладываем 1 ст. ложку картофельной начинки. Жарим в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

1. Этап. Жареные пирожки с картофелем: Приступаем к лепке пирожков. Слот посыпаем небольшим количеством муки. Берем кусочек теста размером с грецкий орех, раскатываем его скалкой до диаметра 10 см и выкладываем 1 ст. ложку картофельной начинки. Жарим в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Жареные пирожки с картофелем
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
25 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Пиде с сыром и яйцом
Пиде с сыром и яйцом
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вода для тест...
Котлеты без яиц и хлеба
Котлеты без яиц и хлеба
Подготовьте все ингредиенты. Фарш переложите в глубоку...
Мясные тефтели с савойской капустой
Мясные тефтели с савойской капустой
Для приготовления тефтелей можно использовать любой фа...
Валлийский бургер
Валлийский бургер
Смешайте в миске фарш, нарезанные оливки, молотую зиру...
Белый хлеб
Белый хлеб
Дрожжи растворить в теплом молоке (воде), добавить сах...
Галушки с мясом и брынзой
Галушки с мясом и брынзой
В миске соединить кефир, соду, яйца, соль, растопленно...
Котлеты домашние с помидорами черри
Котлеты домашние с помидорами черри
С батона срезать корку, мякоть порвать и замочить в сл...
Тюрбаны из форели с грибами на овощной подушке
Тюрбаны из форели с грибами на овощной подушке
Подготовить продукты. Цуккини и сладкий перец нарезать...
Сливовый пирог Не во вред фигуре
Сливовый пирог Не во вред фигуре
Яйца взбить с сахаром до пышного состояния. Добавить р...
Луковый соус
Луковый соус
Лук хорошо помыть и обсушить. Нарезать зеленый и репча...
Хашлама из говядины
Хашлама из говядины
Режем мясо на кусочки, примерно 5x5 см, промываем, бер...
Пончики
Пончики
Развести в тёплой воде дрожжи с 1 ч. л. сахара и 1 ст....