Французские галеты

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте сливочное масло небольшими ломтиками. Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Вилкой помните масло, чтобы оно превратилось в крошку, смешалось с мукой.

3. Этап

Тщательно вымешайте все компоненты и замесите плотное тесто. Поместите его на 10 минут в холодильник.

4. Этап

Грибы промойте в воде, нарежьте слайсами и обжарьте в растительном масле примерно 5-8 минут, пока не испарится из них жидкость.

5. Этап

Промойте стебли зеленого лука и измельчите, натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и добавьте к обжаренным грибам вместе со сметаной, луковой нарезкой и 2 щепотками соли.

6. Этап

Тесто раскатайте в округлый пласт на пергаментной бумаге или на рабочей поверхности и перенесите на противень. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выложите на середину теста приготовленную начинку.

7. Этап

Заверните края теста, оставляя начинку приоткрытой. Поместите противень с заготовкой в духовку на 25-30 минут.

8. Этап

Извлеките румяную галету из духовки и дайте ей слегка остыть, чтобы начинка загустела.

9. Этап

Затем подайте к столу, нарезая ее на кусочки. Не забудьте про чай или кофе.