Пасхальный вафельный торт Нежность

1. Этап

Начнем с приготовления заварного крема. Молоко влить в сотейник и поставить на плиту на средний огонь.

2. Этап

В чаше соединить муку, желток и ванилин. Перемешать до однородности.

3. Этап

В молоко всыпать понемногу смесь, а затем сахар, при этом активно и постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

4. Этап

Далее добавить цедру апельсина. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли.

5. Этап

Как крем начнет загустевать, взбить его блендером, чтобы избежать образования мучных комков. И вернуть на плету на средний огонь. Как только весь крем загустеет и пойдёт крупными "бульками", сразу снять с плиты. Оставить остывать. Далее в теплый заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. И поставить в холодильник час.

6. Этап

Далее приготовим компоте. Смешать сахар с пектином. Вишневое пюре подогреть до температуры 45 градусов. Всыпать сахар с пектином, непрерывно помешивая венчиком, добавить вишню. Как только компоте загустеет, снять с огня, остудить и поставить в холодильник.

7. Этап

Для вафлей тесто замешивается очень просто. В чаше соединить яйца, масло, сахар, муку.

8. Этап

Взбить до однородности блендером.

9. Этап

Орехи измельчить. Добавить в тесто и перемешать.

10. Этап

Включить мультипекарь REDMOND. Как только загорится зеленый индикатор, можно выпекать. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо.

11. Этап

На вафельную панель выложить вдоль две полные столовые ложки теста. Закрыть мультипекарь REDMOND. Выпекать вафли 2-3 минуты.

12. Этап

Вафли готовы. Теперь можно собрать торт. Вафлю промазать кремом, далее на неё выложить вишневое компоте.

13. Этап

Сверху положить вафлю и проделать все тоже самое. И убрать в холодильник на ночь.

14. Этап

Далее вафельный торт подравнять по форме. Обмазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. украсить торт по желанию.