Name: Иерусалимская кодафа
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Кус-кус - 250 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Творог - 350 г; Мед - 9 ст. л.; Корица - 1 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Фисташки - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Иерусалимская кодафа

1. Кус-кус - 250 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Творог - 350 г

5. Мед - 9 ст. л.

6. Корица - 1 шт

7. Лимонный сок - 1 ст. л.

8. Фисташки - 50 г

Как вкусно приготовить - Иерусалимская кодафа

1. Этап

Из этого количества получается очень высокая кодафа. Мне пришлось ее держать дольше, чтобы пропеклась верхняя часть. Если объем вашей мультиварки 2,5-3 литра, то вполне можно взять половинную порцию всех продуктов. Кодафа получится ниже, и время приготовления сократится. 1. Высыпать в чашку кускус и залить его кипящей водой в соотношении 1:2. Оставить на 10 минут. Вода должна полностью впитаться. Взрыхлить кускус вилкой, разбивая комки. Дать кускусу немного остыть.

2. Этап

2. В кускус добавить размягченное масло, чуть взбитое яйцо. Перемешать.

3. Этап

3. В творог добавить 3 ложки меда, перемешать. Если творог зернистый, то лучше измельчить его блендером для однородности.

1. Этап. Иерусалимская кодафа: 3. В творог добавить 3 ложки меда, перемешать. Если творог зернистый, то лучше измельчить его блендером для однородности.

4. Этап

4. Чашу мультиварки немного смазать сливочным маслом. Выложить на дно половину кускуса, разровнять, затем творог, снова разровнять. Сверху закрыть оставшимся кускусом. Выбрать режим Выпечка и готовить около 50 минут. Кодафа должна немного уплотниться. После окончания программы дать немного остыть при открытой крышке.

1. Этап. Иерусалимская кодафа: 4. Чашу мультиварки немного смазать сливочным маслом. Выложить на дно половину кускуса, разровнять, затем творог, снова разровнять. Сверху закрыть оставшимся кускусом. Выбрать режим Выпечка и готовить около 50 минут. Кодафа должна немного уплотниться. После окончания программы дать немного остыть при открытой крышке.

5. Этап

5. Пока готовится кодафа, перемешать оставшийся мед и 50 мл воды. Поставить на средний огонь, довести до кипения, добавить корицу и варить около 5 минут для получения сиропа. Снять с огня и добавить лимонный сок.

1. Этап. Иерусалимская кодафа: 5. Пока готовится кодафа, перемешать оставшийся мед и 50 мл воды. Поставить на средний огонь, довести до кипения, добавить корицу и варить около 5 минут для получения сиропа. Снять с огня и добавить лимонный сок.

6. Этап

6. Теплую кодафу вынуть из мультиварки с помощью чаши для пароварки. Фисташки или миндаль (я смешала и то, и другое) крупно порубить и посыпать кодафу.