Name: Пирожное Ванильная свеча
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Молоко - 30 г; Масло сливочное - 70 г; Сахарная пудра - 50 г; Сливочный сыр - 140 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Миндаль - 2 шт; Сахар - 2 ст. л.; Шоколад белый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Ванильная свеча

Тесто

1. Мука пшеничная 50 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Сахар 50 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Ванильный сахар 1 ч. л.

7. Молоко 30 г

Крем

1. Масло сливочное 70 г

2. Сахарная пудра 50 г

3. Сливочный сыр 140 г

4. Ванильный сахар 1 ч. л.

Оформление

1. Миндаль 2 шт

2. Сахар 2 ст. л.

3. Шоколад белый 50 г

Как вкусно приготовить - Пирожное Ванильная свеча

1. Этап

Ингредиенты даны на 5 кексов - это одна "свеча" из трех кексов и вторая из двух. Если у вас будет больше пирожных, то увеличивайте норму. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Я использую ванильный сахар от Dr. Otker. Добавить по одному яйца и молоко.

2. Этап

Всыпать муку с разрыхлителем, взбить.

3. Этап

Разложить тесто по формам на 2/3 и выпекать при 180°С до сухой шпажки 15-20 минут.

4. Этап

Готовые кексы остудить на решетке.

5. Этап

Для оформления нам понадобится "пламя свечи". Для этого берём миндаль по количеству свечей или чуть больше, чтобы иметь про запас, если что-то не получится. С тупой стороны протыкаем орех зубочисткой. Сахар плавим на огне и окунаем в него орехи по одному. Когда сахарная масса очень горячая, то и на орехах она застывает плохо. Пусть немного остынет, тогда будут образовываться такие иголочки.

1. Этап. Пирожное Ванильная свеча: Для оформления нам понадобится

6. Этап

Для крема взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой, ванильным сахаром. Добавляем холодный сливочный сыр и взбиваем 5-7 минут.

1. Этап. Пирожное Ванильная свеча: Для крема взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой, ванильным сахаром. Добавляем холодный сливочный сыр и взбиваем 5-7 минут.

7. Этап

У кексов срезаем выпуклую верхушку. Ставим стопкой. Для удобства можно их проткнуть деревянной шпажкой, регулируя высоту. Если хотите, можно чуть смазать кремом между собой, я не смазывала.

1. Этап. Пирожное Ванильная свеча: У кексов срезаем выпуклую верхушку. Ставим стопкой. Для удобства можно их проткнуть деревянной шпажкой, регулируя высоту. Если хотите, можно чуть смазать кремом между собой, я не смазывала.

8. Этап

Обмазываем кремом по бокам. На тарелку или подложку намазываем немного крема, ставим пирожное и намазываем кремом пирожное сверху. Белый шоколад растапливаем и поливаем пирожное. У орешка отломить длинный хвостик. В середину пирожного помещаем орешек, можно с зубочисткой.