Цветная капуста маринованная
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
20
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Цветная капуста маринованная

1. Капуста цветная - 1.5 кг.
2. Вода - 1 л.
3. Сахар - 7 ст. л.
4. Соль - 2 ст. л.
5. Уксус - 150 гр.
6. Кориандр - 1 ч. л.
7. Перец черный - 1 ч. л.
8. Чеснок - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Цветная капуста маринованная

1. Этап

Готовим маринад: ставим воду на огонь, добавляем в нее сахар, соль, кориандр, перец; чеснок нарезать пластинками и тоже в воду, дать закипеть и уже после закипания осторожно ввести уксус. Дать покипеть на небольшом огне 5 минут. Цветную капусту плотно уложить в емкость (советую кастрюлю с широким дном) и залить маринадом.

1. Этап. Цветная капуста маринованная: Готовим маринад: ставим воду на огонь, добавляем в нее сахар, соль, кориандр, перец; чеснок нарезать пластинками и тоже в воду, дать закипеть и уже после закипания осторожно ввести уксус. Дать покипеть на небольшом огне 5 минут. Цветную капусту плотно уложить в емкость (советую кастрюлю с широким дном) и залить маринадом.

2. Этап

Сразу маринад не покроет всю капусту, не паникуйте!!! постояв под прессом, капуста усядется и за несколько часов уже вся будет покрыта маринадом. Если же вы все-таки переживаете, что маринад не покроет ее всю (такое тоже может быть, это зависит от того, на сколько объемными будут соцветия), можете сделать еще 1 литр маринада и залить его в капусту.

1. Этап. Цветная капуста маринованная: Сразу маринад не покроет всю капусту, не паникуйте!!! постояв под прессом, капуста усядется и за несколько часов уже вся будет покрыта маринадом. Если же вы все-таки переживаете, что маринад не покроет ее всю (такое тоже может быть, это зависит от того, на сколько объемными будут соцветия), можете сделать еще 1 литр маринада и залить его в капусту.

3. Этап

Выдержать в маринаде при комнатной температуре сутки, потом переложить в баночку или бутыль и залить тем же маринадом. Хранить в холодильнике.

1. Этап. Цветная капуста маринованная: Выдержать в маринаде при комнатной температуре сутки, потом переложить в баночку или бутыль и залить тем же маринадом. Хранить в холодильнике.

4. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Цветная капуста маринованная: Приятного аппетита!