Информация о рецепте
Ингредиенты для - Щи с квашеной капустой и фасолью
Как вкусно приготовить - Щи с квашеной капустой и фасолью
1. Этап
Щи будем томить в духовке, поэтому приготовить для этого казан или кастрюлю. Фасоль залить кипятком на 2 часа. В это время сварить мясо в 4 л. воды. Приготовить капусту.
2. Этап
На растительном масле обжарить кольца лука, выложить капусту. Жарить 10 минут, помешивая, огонь ниже среднего.
3. Этап
Добавить резаные помидоры (у меня замороженные) и сахар, жарить ещё 5-10 минут.
4. Этап
Фасоль слить, выложить к капусте, добавить кусочки варёного мяса. Залить 3 -3,5 л. бульона, посолить.
5. Этап
Выложить кубики картофеля, казан поставить в духовку, томить при 140 градусах, 1 час. Добавить лист лавровый и зеленый лук, довести по вкусу соль, потомить ещё 10 минут. Щи готовы.
6. Этап
Дать настояться, 30 минут.
