Ингредиенты для - Капуста с мясом по-турецки Этли капуска
Как вкусно приготовить - Капуста с мясом по-турецки Этли капуска
1 . Этап
Моя помощница сегодня - АП сковорода со съемной ручкой и прозрачной крышкой, диаметром 24 см, ТМ Kukmara. Идеальная сковорода для жарки, тушения и запекания, благодаря равномерному распределению тепла по всей поверхности посуды. Очень прочная и устойчивая к царапинам. До сих пор выглядит как новая!
2 . Этап
Лук мелко нарезать и обжарить на смеси топленого сливочного и растительного масла.
3 . Этап
Добавить нарезанную говядину (или баранину) средними кусочками. Обжарить.
4 . Этап
Добавить томатную и перечную пасту, продолжая обжаривать еще 5 минут.
5 . Этап
Всыпать черный перец, перемешать. Накрыть крышкой, тушить около 30 минут, добавив немного воды.
6 . Этап
Капусту крупно нарезать, примерно 3 х 3 см, шинковать не нужно. Добавить половину капусты в сковороду, влить оставшуюся воду. Готовить под крышкой, пока капуста не осядет.
7 . Этап
Добавить вторую часть капусты и нарезанный чеснок, щедро посолить, перемешать.
8 . Этап
Тушить до готовности, иногда помешивая.
9 . Этап
Перед подачей украсить петрушкой.