Name: Капуста с мясом по-турецки Этли капуска
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 500 г; Капуста белокочанная - 750 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Паста перечная - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Масло топленое - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста с мясом по-турецки Этли капуска

1. Говядина - 500 г

2. Капуста белокочанная - 750 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Томатная паста - 1 ст. л.

6. Паста перечная - 1 ст. л.

7. Вода - 1 ст. л.

8. Масло топленое - 1,5 ст. л.

9. Масло растительное - 1 ст. л.

10. Перец черный - 0,5 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капуста с мясом по-турецки Этли капуска

1. Этап

Моя помощница сегодня - АП сковорода со съемной ручкой и прозрачной крышкой, диаметром 24 см, ТМ Kukmara. Идеальная сковорода для жарки, тушения и запекания, благодаря равномерному распределению тепла по всей поверхности посуды. Очень прочная и устойчивая к царапинам. До сих пор выглядит как новая!

2. Этап

Лук мелко нарезать и обжарить на смеси топленого сливочного и растительного масла.

3. Этап

Добавить нарезанную говядину (или баранину) средними кусочками. Обжарить.

4. Этап

Добавить томатную и перечную пасту, продолжая обжаривать еще 5 минут.

5. Этап

Всыпать черный перец, перемешать. Накрыть крышкой, тушить около 30 минут, добавив немного воды.

6. Этап

Капусту крупно нарезать, примерно 3 х 3 см, шинковать не нужно. Добавить половину капусты в сковороду, влить оставшуюся воду. Готовить под крышкой, пока капуста не осядет.